Een fastfoodrestaurant in Pompeii is opgegraven, helpen om gerechten te onthullen die populair waren bij de inwoners van de oude Romeinse stad die een voorliefde hadden voor uit eten gaan.

Het oude hoofd van het archeologische park van Pompeii, Massimo Osanna zei zaterdag dat terwijl er in Pompeii zo'n 80 van dergelijke fastfoodproducten zijn gevonden, het is de eerste keer dat zo'n eetgelegenheid met warme dranken - bekend als een thermopolium - volledig werd opgegraven.

Een deel van de fastfoodbalie werd in 2019 gedeeltelijk opgegraven tijdens werkzaamheden om de vaak vervallen ruïnes van Pompeii te ondersteunen. Vanaf dat moment, archeologen bleven graven, het onthullen van een veelzijdige toonbank, met typische brede gaten in de bovenkant. Het aanrecht bevatte diepe vaten voor warm voedsel, niet anders dan soepcontainers genesteld in moderne saladebars.

Planten- en dierenspecialisten analyseren nog steeds de overblijfselen van de site, met zijn toonbank beschilderd met een figuur van een onderzeese nimf schrijlings op een paard. Afbeeldingen van twee omgekeerde wilde eenden en een haan, wiens verenkleed was beschilderd met de typische levendige kleur die bekend staat als Pompeiiaans rood, fleurde ook het eetcafé op en diende waarschijnlijk om reclame voor het menu te maken.

Een ander fresco beeldde een hond af aan de lijn, misschien niet anders dan moderne herinneringen om huisdieren aan de lijn te houden. Vulgaire graffiti werden ingeschreven op het frame van het schilderij.

Valeria Amoretti, een stafantropoloog uit Pompeii, zei "eerste analyses bevestigen hoe de geschilderde afbeeldingen vertegenwoordigen, althans gedeeltelijk, de voedingsmiddelen en dranken effectief binnen verkocht." Haar verklaring merkte op dat eendenbotfragment werd gevonden in een van de containers, samen met overblijfselen van geiten, varkens, vissen en slakken. Op de bodem van een wijncontainer waren sporen van gemalen tuinbonen, die in de oudheid aan wijn werden toegevoegd voor de smaak en om de kleur lichter te maken, zei Amoretti.

"We weten wat ze die dag aten, " zei Osanna, verwijzend naar de dag van de vernietiging van Pompeii in 79 na Christus. Op de voedselresten staat aangegeven "wat populair is bij het gewone volk, " Osanna vertelde Rai staatstelevisie, opmerkend dat straatvoedselplaatsen niet werden bezocht door de Romeinse elite.

Een verrassende vondst was het complete skelet van een hond. De ontdekking intrigeerde de graafmachines, aangezien het geen "grote, gespierde hond zoals die op de toonbank is geschilderd, maar van een extreem klein voorbeeld" van een volwassen hond, wiens hoogte op schouderhoogte 20 tot 25 centimeter was, zei Amoretti. Het is vrij zeldzaam, Amoretti zei, om overblijfselen uit de oudheid van zulke kleine honden te vinden, ontdekkingen die "getuigen van selectief fokken in het Romeinse tijdperk om dit resultaat te verkrijgen."

Er werd ook een bronzen pollepel opgegraven, negen amforen, die in de Romeinse tijd populaire voedselcontainers waren, een paar kolven en een keramische oliecontainer.

Succesvolle restaurateurs weten dat een goede locatie cruciaal kan zijn, en de exploitant van dit oude fastfood leek een goede plek te hebben gevonden. Osanna merkte op dat net buiten het eetcafé een pleintje met een fontein was, met een ander thermopolium in de buurt.

Pompeii werd verwoest door de vulkaanuitbarsting van de Vesuvius, dat in de buurt van het huidige Napels ligt. Een groot deel van de oude stad ligt nog steeds niet opgegraven. De site is een van de populairste toeristische attracties van Italië.

Bij de opgraving van het eetcafé zijn ook menselijke resten gevonden.

Die botten werden blijkbaar in de 17e eeuw verstoord tijdens clandestiene opgravingen door dieven die op zoek waren naar waardevolle spullen, Dat hebben de autoriteiten van Pompeii gezegd. Sommige botten waren van een man, WHO, toen de vulkaan Vesuvius uitbarstte, bleek op een bed of een ledikant te hebben gelegen, aangezien er spijkers en stukken hout onder zijn lichaam werden gevonden, aldus de autoriteiten. Andere menselijke resten werden gevonden in een van de vaten van de toonbank, mogelijk daar eeuwen geleden door die graafmachines geplaatst.

© 2020 The Associated Press. Alle rechten voorbehouden. Dit materiaal mag niet worden gepubliceerd, uitzending, herschreven of gedistribueerd zonder toestemming.