Tien jaar geleden, niet-inheemse huishoudens uit drie gemeenschappen in de regio Ucayali in Peru aten regelmatig vis, wilde vruchten, en andere producten verzameld uit het Amazonewoud. Gecombineerd met alles wat ze op hun land verbouwden en oogstten, dit droeg bij aan een relatief divers voedingspatroon. Vandaag, dezelfde huishoudens hebben hun productiestrategie en hoe ze eten op tafel krijgen veranderd. Landbouwproductie, aangevuld met activiteiten van jager-verzamelaars, gericht op het bevredigen van zowel de gezinsconsumptie als het genereren van inkomen. Echter, dit is grotendeels vervangen door commerciële landbouw zoals palmolie en cacao. Deze verschuiving in de doelstellingen van de landbouwproductie heeft gevolgen voor de voedselbronnen voor lokale gemeenschappen en lijkt samen te hangen met relatief minder diverse diëten, volgens een nieuwe studie geschreven, onder andere, door CIAT (nu de Alliance of Bioversity International en CIAT) wetenschappers.

"Ons doel was om de hypothese te testen dat de economische transformaties die verband houden met de uitbreiding van marktgewassen in mestiezengemeenschappen, vooral oliepalm, verband hielden met ontbossing en verminderde biodiversiteit in de landbouw en dat dit waarschijnlijk verband hield met veranderingen in de toegang tot voedsel, " zegt Genowefa Blundo Canto, co-auteur en Post Doc-onderzoeker bij CIAT ten tijde van het onderzoek.

De studie is een van de weinige pogingen om veranderingen in de toegang tot voedsel op te sporen, levensonderhoud strategieën, ontbossing en agrarische biodiversiteit in de loop van de tijd. De wetenschappers verzamelden gegevens over levensonderhoudstrategieën en voedingsgezondheid bij 53 gezinnen in de Ucayali-regio in Peru en vergeleken de resultaten met gegevens die in het begin van de jaren 2000 van dezelfde families waren verzameld. Ondanks de kleine steekproef, veroorzaakt door aanzienlijke migratie uit deze gemeenschappen, de resultaten waren opmerkelijk.

"We ontdekten dat in de 15-jarige studieperiode, agrarische huishoudens zijn overgestapt van diëten op basis van beperkte consumptie van vlees en zuivelproducten en hoge consumptie van plantaardig voedsel uit hun eigen productie, naar diëten met een hoog eiwit- en vetgehalte, met voedsel dat steeds vaker op de markt wordt gekocht. parallel, productiesystemen werden minder gediversifieerd, meer marktgericht en gespecialiseerd in commerciële gewassen, oliepalm en cacao in het bijzonder, ' zegt Blundo Canto.

Het wetenschappelijke team concludeerde dat de uitbreiding van de commerciële landbouw, zoals palmolie- en cacaoplantages aan de grens van het Amazonewoud, lijkt samen te hangen met vereenvoudigde voedselproductiesystemen, verminderde landbouwdiversiteit en minder toegang tot voedsel, gemeten in termen van de diversiteitsscore van het huishouden.

"Deze studie is cruciaal om te begrijpen hoe ontbossing niet alleen het klimaat beïnvloedt, maar heeft ook diepgaande sociaal-economische en voedingseffecten op de gemeenschappen die aan de bosgrens leven. Ook al zijn Peru en andere Latijns-Amerikaanse landen economisch vooruitgegaan, vooral onder kinderen zijn er hoge percentages ondervoeding. Iets zegt ons dat, hoewel boeren nu misschien meer geld verdienen, bijvoorbeeld, oliepalm landbouw, dit zou andere aspecten van de levenskwaliteit, zoals voeding voor kinderen, " legt een andere co-auteur Marcela Quintero uit, Onderzoeksgebied Multifunctioneel Landschap bij de Alliantie.

De duidelijke toename van zwaarlijvigheid op het platteland van Peru weerspiegelt een wereldwijde trend. Terwijl de studie alleen keek naar de diversiteit van huishoudelijke diëten en niet naar de voedingswaarde, de toegenomen consumptie van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten en ultrabewerkte voedingsmiddelen vraagt ​​de aandacht van lokale beleidsmakers.

"Deze resultaten, die consistent zijn met opkomend bewijs voor een voedingstransitie in de Amazone, grote gevolgen hebben voor het landgebruik en het voedselbeleid in de regio, evenals voor het gezondheidsbeleid, omdat recentelijk is benadrukt dat ongezonde voeding wereldwijd de belangrijkste oorzaak van ziekten is. We bevelen daarom aan dat toekomstige ontwikkelingsacties op het raakvlak tussen bos en landbouw in het Amazonegebied de ontbossing aanpakken en agrobiodiversiteit bevorderen voor meer diverse diëten en lokale markten in plaats van de uitbreiding van marktgewassen, om de voedsel- en voedingszekerheid op lange termijn te verzekeren van de boeren en de plattelandsgemeenschappen die zij leveren, " besluit Blundo Canto.

Het onderzoeksteam wil het onderzoek aanvullen met een specifieke studie over hoe de voedingskwaliteit van de diëten zou kunnen zijn veranderd om verder te pleiten voor gericht onderzoek en beleidsontwikkeling die zullen werken in het voordeel en het welzijn van gemeenschappen die aan de grenzen van bossen leven rond de wereld. Hetzelfde, het team zoekt naar mogelijkheden om deze studie te repliceren met inheemse gemeenschappen. In de tussentijd, de Alliantie werkt samen met oliepalmproducenten en de regionale regering van Ucayali om hun bedrijfsmodellen opnieuw te ontwerpen op een manier die ontbossingvrij is.