De nationale voedingsrichtlijnen in Australië, Brazilië, Ierland, Japan, Portugal, en Slovenië komen ten goede aan voeding, milieu en dierenwelzijn, Leidse milieuwetenschappers schrijven in het tijdschrift One Earth. Echter, de nationale richtlijnen van andere landen worden geconfronteerd met compromissen, een negatieve invloed hebben op ten minste één van deze drie factoren. "Win-win-wins zijn mogelijk voor veranderingen in het dieet, maar zelden beseft, ", zegt hoofdauteur Laura Scherer.

De impact van nationale diëten bestuderen

Nationale voedingsrichtlijnen houden zelden rekening met duurzaamheid. Nog altijd, als mensen hun nationale richtlijnen zouden volgen die grote gevolgen zouden hebben voor het milieu en het dierenwelzijn, evenals de voedingswaarde. Daarom, Voor de eerste keer, Leidse onderzoekers onderzochten de effecten van het volgen van landelijke richtlijnen op deze drie aspecten. Ze vergeleken ook de effecten van het volgen van de richtlijnen met die van de gemiddelde geconsumeerde diëten. Ze ontdekten dat veel landen te maken hebben met afwegingen tussen deze aspecten, bijvoorbeeld, gunstig voor de voedingswaarde, maar schadelijk voor het milieu en het dierenwelzijn.

Meest drastische reductie van Nederland

Ironisch, Zuid-Korea kent geen compromissen:overstappen op de nationale richtlijnen zou een negatief effect hebben op alle drie de aspecten. Verder, laten de onderzoekers zien dat richtlijnen in Letland, Portugal, en Nederland streven naar de meest drastische vermindering van de consumptie van dierlijke producten, met meer dan 50 procent. Nederland is een van de weinige landen die rekening houdt met het milieu.

Win-win-win

"Verschillende landen hebben aangetoond dat het mogelijk is om gunstige synergieën te bereiken op alle drie de dimensies, "zegt Scherer. "Daarom, Ik hoop dat onze resultaten een herziening van voedingsrichtlijnen stimuleren die alle drie aspecten in overweging nemen en proberen de kans die we hebben voor een win-win-win te benutten."