Een einde maken aan het onnodig verbranden van biologisch afbreekbaar afval, één restaurant tegelijk, is de krachtige missie geworden van een team van Franse wielrenners.

Hun creatieve initiatief, die grotendeels afhankelijk is van vrijwilligers, heeft zelfs indruk gemaakt op de Verenigde Naties.

La driewieler, een keurige speling op de Franse woorden voor het sorteren van afval, recyclen en fietsen, wordt plantaardig, koffie, en ander organisch afval tot compost.

Coördinator Valentijn Vilboux, 29, reist op haar elektrische fiets naar restaurants in de westelijke stad Nantes, het verzamelen van schillen die anders voor de prullenbak bestemd waren.

"Het is eenvoudig; we nemen alles, zelfs de eierschalen en citrusvruchten. Alles behalve brood, vlees en vis, " ze zegt.

"Het is veel! Het bewijst dat het eten vers en huisgemaakt is, " ze zegt, van een café na het wegen van 20 kilo groenteschillen.

Gelanceerd eind 2015 met slechts acht restaurants aan boord, de anti-afvaltour is uitgegroeid tot 23 restaurants en negen bedrijven, de aandacht van de Verenigde Naties trekken.

La Tricyclerie en haar oprichter Coline Billon, 26, zijn een van de 12 wereldfinalisten, verlaagd van 2, 400 kandidaten, voor de wedstrijd "Young Champions of the Earth" van de VN. De prijs, uitgereikt in november, kost $15, 000 (12, 500 euro).

"Het is zeer de moeite waard, zelfs als je niet het gevoel hebt dat je iets ongelooflijks hebt uitgevonden, ’ zei Vilboux.

Zwart goud

Terwijl papier- en glasrecycling voor velen een automatisme wordt, biologisch afbreekbaar afval komt over het algemeen terecht op stortplaatsen of in verbrandingsovens in Frankrijk.

Dit "zwarte goud" kan dienen als meststof voor boeren als het eenmaal is gecomposteerd, en vertegenwoordigt momenteel een derde van het Franse huisvuil.

Saladebarmanager Colette Marghieri wilde meedoen aan de regeling, ook al is er geen wettelijke verplichting om biologisch afbreekbaar afval te scheiden.

"Aan het begin, Ik had wat twijfels over het sorteren, maar het is gemakkelijk en het stoort de service helemaal niet, " ze zei.

Collega-restaurantmanager Guenole Clequin zei:"Het is eenvoudig en zeer effectief. We kunnen zien hoeveel er vroeger werd weggegooid."

La driewieler, met twee betaalde medewerkers en ongeveer 10 vrijwillige verzamelaars op fietsen, ontvangt van elk bedrijf een financiële bijdrage van 40 euro per maand en een jaarlijkse contributie van 50 euro.

"Er is een echte gemeenschap met de restaurants ontstaan ​​rond het verminderen van afval en het maken van compost - we zijn echte milieuactoren, zei een van de vrijwilligers, Pierre Briand, rokende compost roeren.

Fietsers komen twee keer per week bij elk restaurant langs om het afval op te halen.

De compost wordt gratis herverdeeld aan gemeenschapstuinen of aan leerlingen van de tuinbouwschool van Nantes.

La driewieler, die ongeveer 1,5 ton afval per maand ophaalt, heeft zich ten doel gesteld de hoeveelheid voedselverspilling in restaurants in de stad met 40 procent te verminderen.

En de impact kan zich buiten de stad verspreiden.

Het initiatief is al benaderd door geïnteresseerden in de Zuid-Franse stad Perpignan, de Belgische hoofdstad Brussel, en het eiland La Réunion in de Indische Oceaan.

"Het is een kleine druppel, maar het potentieel is enorm, ' zei Vilboux zelfverzekerd.

© 2017 AFP