1. Mesopotamië (het huidige Irak en Syrië):

- Wilde granen zoals tarwe en gerst

- Peulvruchten zoals linzen en kikkererwten

- Dadels en vijgen

2. Nijlvallei (het huidige Egypte):

- Gecultiveerde tarwe en gerst

- Groenten inclusief uien, knoflook en sla

- Fruit zoals druiven en vijgen

3. Indusvallei (het huidige Pakistan en India):

- Rijst

- Tarwe en gerst

- Linzen en kikkererwten

4. Zuidoost-Azië (het huidige Thailand en Vietnam):

- Wilde yams en taro

- Vis uit rivieren en beken

5. Amerika (Noord- en Zuid-Amerika):

- Maïs (maïs)

- Bonen

- Squash

6. Noord-Europa:

- Oeros (een groot wild vee)

- Edelhert

- Wild zwijn

7. Sub-Sahara Afrika:

- Wilde gierst en sorghum

- Bessen en noten

- Vlees van dieren als gazelle en antilope

8. Australië:

- Kangoeroe

- Wallaby

- Vis en schaaldieren uit kustgebieden

9. Midden-Amerika:

- Maïs (maïs)

- Bonen

- Squash

- Cacao (gebruikt om chocolade te maken)

10. Zuid-Amerika:

- Aardappelen

- Maïs (maïs)

- Cassave

Het is belangrijk op te merken dat dit slechts enkele voorbeelden zijn en dat het dieet van de lokale bevolking sterk varieert, afhankelijk van hun specifieke geografische locatie en omgeving.