De ecologische voetafdruk van het avondeten kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van de voedselkeuzes die we maken. Als het om vissticks gaat, dragen verschillende factoren bij aan de impact ervan op het milieu.

Visinkoop :

Het type vis dat in vissticks wordt gebruikt, speelt een cruciale rol bij het bepalen van hun ecologische voetafdruk. Vis die op een duurzame manier wordt gevangen of gekweekt, heeft een lagere impact dan vis die wordt verkregen door overbevissing of destructieve praktijken. Zoek naar vissticks gemaakt van soorten die op verantwoorde wijze zijn gewonnen en beheerd.

Verwerking en verpakking :

Ook de verwerking en verpakking van vissticks dragen bij aan hun ecologische voetafdruk. Vissticks die uitgebreide bewerkingen ondergaan, zoals paneren en frituren, vereisen meer energie en hulpbronnen, waardoor hun impact op het milieu groter wordt. Bovendien kunnen de verpakkingsmaterialen die voor vissticks worden gebruikt, bijdragen aan de uitstoot van afval en broeikasgassen. Kies voor vissticks die minimaal zijn verwerkt en verpakt in milieuvriendelijke materialen.

Transport :

De afstand die vissticks afleggen vanaf het productiepunt tot aan de consument heeft ook invloed op hun ecologische voetafdruk. Vissticks die afkomstig zijn van verre locaties of over lange afstanden worden vervoerd, hebben een grotere ecologische voetafdruk vergeleken met de vissticks die lokaal worden geproduceerd en geconsumeerd. Kies voor vissticks die in uw regio worden geproduceerd om de transportgerelateerde uitstoot te verminderen.

Vergelijking van de CO2-voetafdruk:

Om de zaken in perspectief te plaatsen, volgt hier een vergelijking van de ecologische voetafdruk van vissticks met enkele andere populaire dineropties:

- Vissticks:1 kg vissticks heeft een ecologische voetafdruk van ongeveer 6,5 kg CO2-equivalent.

- Rundvleesburger:1 kg rundvleesburger heeft een ecologische voetafdruk van ongeveer 15,3 kg CO2-equivalent.

- Kipfilet:1 kg kipfilet heeft een ecologische voetafdruk van ongeveer 5,7 kg CO2-equivalent.

- Tofu:1 kg tofu heeft een ecologische voetafdruk van ongeveer 2 kg CO2-equivalent.

Hoewel vissticks een relatief lagere ecologische voetafdruk hebben in vergelijking met rundvleesburgers, dragen ze nog steeds bij aan de uitstoot van broeikasgassen. Door te kiezen voor verantwoord geproduceerde, minimaal verwerkte en lokaal geproduceerde vissticks kunnen we de impact op het milieu helpen verminderen en onze diners duurzamer maken.

Vergeet niet dat elke kleine verandering die we in onze voedselkeuzes maken, kan bijdragen aan een groenere en duurzamere toekomst.