Smithfield Foods uit Virginia, een van de grootste varkensvleesproducenten van het land, zondag aangekondigd, 12 april dat het zijn varkensvleesverwerkingsbedrijf in Sioux Falls tot nader order sluit nadat zo'n 300 medewerkers positief testten op het coronavirus.

De verhuizing zou niet alleen de vleesvoorraad van het land schaden, het zal van invloed zijn op elk niveau van de toeleveringsketen, volgens Krista Foster, die supply chain management doceert aan het Mendoza College of Business van de Universiteit van Notre Dame.

“Net zoals we de effecten van het coronavirus in andere industrieën hebben gezien, deze fabriekssluitingen zullen de hele toeleveringsketen van varkensvlees verstoren - van de veehouders tot de consumenten die varkensvleesproducten kopen, ' zei Foster.

Smithfield President en CEO Kenneth Sullivan zei:"De sluiting van deze faciliteit, gecombineerd met een groeiende lijst van andere eiwitplanten die in onze industrie zijn gesloten, duwt ons land gevaarlijk dicht bij de rand in termen van onze vleesvoorziening."

"Vleesproducten zijn bederfelijk en omdat ze gekoeld moeten worden bewaard, er is ook beperkte opslagcapaciteit, Foster legde uit, "waardoor het moeilijk is om een ​​grote hoeveelheid voorraad te dragen. Als de bestaande voorraad eenmaal is opgebruikt, consumenten kunnen kleinere hoeveelheden varkensvleesproducten in de winkels verwachten als gevolg van sluitingen van verwerkingsbedrijven.

"In dit geval, de inputs in het proces zijn ook bederfelijk, en boeren zullen worden achtergelaten met vee dat ze niet door de toeleveringsketen kunnen verplaatsen, " merkte ze op. "Met de productie stopgezet, elk niveau van de toeleveringsketen zal worden beïnvloed."