Afkeer of minachting.

Dat zijn de reacties die het woord 'vet' oproept.

"Afschuw is een emotie die niet over visie gaat. Het gaat over aanraking, de angst voor contact, " zei Christopher Forth, een University of Kansas hoogleraar geschiedenis en Dean's Professor of Humanities.

"Als het niet om esthetiek gaat, waarom roept vet dit gevoel op van, 'Kan ik hierdoor besmet raken?'"

Dat is een van de vragen die in Forth's aankomende werk aan de orde komen, Vet:een culturele geschiedenis van de dingen van het leven (Reaktion Boeken, 2019). De publicatie heeft daarna al nationale belangstelling gewekt De Atlantische Oceaan publiceerde een 2, Uittreksel van 000 woorden in mei uit het hoofdstuk "Grease and Grace:The Disenchantment of Fat?"

Het bevatte Forth's anekdote over een 18e-eeuwse Italiaanse gravin genaamd Cornelia di Bandi die plotseling in vlammen opging.

Hij schreef, "Alleen haar armen en benen bleven intact. Na te hebben onderzocht wat er over was van haar lichaam, een plaatselijke arts concludeerde, in een rapport dat jaren later wordt aangehaald, dat de vuurzee 'in haar ingewanden werd veroorzaakt' door de verscheidenheid aan brandbare materialen die daar te vinden waren, inclusief alcohol en vet, 'een olieachtige vloeistof ... van een gemakkelijk brandbare aard.""

Forth zei, "Ik heb twee favoriete hoofdstukken, en ze zijn allebei vies."

Naast het eerder genoemde "Grease and Grace, " hij geeft de voorkeur aan een titel "The Fat of the Land" vanwege zijn fascinatie voor de agrarische context.

"Ik had de uitdrukking gehoord 'levend van het vet van het land, ' waarvan ik dacht dat het een metafoor was. Het is niet. Die zin betekent dat de grond letterlijk plakkerig is, zalvend, zwelling. Toen mensen bodemvet noemden, ze meenden het, " hij zei.

Algemeen, de professor beschrijft het boek als "een dramatische herinterpretatie van vet en de redenen voor de stereotypen erover."

Forth heeft 11 jaar lang onderzoek gedaan en geschreven Vet . Hij reisde naar Australië, het VK en veel regio's van de VS tijdens het onderzoeken van het onderwerp.

Het 352-pagina's tellende boek duikt in de geschiedenis van vet, het opsporen van de culturele, filosofisch, religieuze en zelfs raciale connecties. Wat ooit als gezond en wenselijk werd beschouwd, veranderde langzaam in de moderne perceptie. Hij zei dat deze houding ten eerste kan worden toegeschreven aan de Grieken, die oorspronkelijk vierde, begon toen minder-dan-Adonis-achtige lichaamsbouw te wantrouwen.

Maar het kantelpunt kwam in de late 18e eeuw.

"Vet werd een soort verontreinigende stof die moest worden uitgescheiden om het lichaam te zuiveren, ' zei Forth.

"Je begint vet te zien bij niet-westerse volkeren, vooral in Afrika, India en China - en dit wordt een probleem om het niet alleen met vuil te verbinden, maar ook met niet-witheid. Het was ongepast, smerig en onbeschaafd."

Forth stelt dat hedendaagse reacties van de medische gemeenschap deze negatieve kijk versterkten.

"Artsen zullen proberen de symptomen die zich manifesteren aan te pakken met onmiddellijke verwijzing naar het gewicht van een persoon - het idee dat afvallen dit of dat probleem zal oplossen, wat het niet zal. Het gewicht is in veel gevallen ondergeschikt aan het eigenlijke probleem. Dus de gezondheidszorg zit gevangen in hun eigen gevoel van walging en onbegrip over mensen met overgewicht, " hij zei.

Als iemand die het woord "obesitas" probeert te vermijden vanwege de pejoratieve connotatie, Forth zei dat individuen gewoon naar het politieke nieuws van de dag kunnen kijken om te zien hoe in de war zijn Amerikanen als het gaat om het concept van vet.

Neem president Donald Trump, bijvoorbeeld.

"Je hebt veel mensen die hem terecht hebben veroordeeld voor zijn openlijke, smerige vette shaming. Maar na de verkiezingen het was gebruikelijk om Trump op zijn eigen vet uit te roepen, maar ook om vetheid toe te schrijven aan zijn aanhangers - ga dan een stap verder en suggereer dat vet verband houdt met dwaasheid of domheid. Dan koppelen ze dat aan het beeld van gedomesticeerde dieren die volgen en doen wat hen wordt opgedragen, ' zei Forth.

"Dus de dikke shaming van vrouwen die veel Hillary Clinton-aanhangers terecht veroordeelden, ze lijken erg blij om zich te schamen op verschillende gronden als het goed lijkt."

Dit is het vierde boek dat uitsluitend door Forth is geschreven, die sinds 2007 aan de KU werkt. Eerder werk omvat "Zarathustra in Paris:The Nietzsche Vogue in France, 1891-1918, " "The Dreyfus Affair and the Crisis of French Manhood" en "Masculinity in the Modern West:Gender, Beschaving en het lichaam."

Forth beschouwt zijn expertise als de geschiedenis van het lichaam, inclusief seksualiteit, zintuigen en emoties.

Wat betreft de ultieme invloed van Vet:een culturele geschiedenis van de dingen van het leven , Forth zei, "Ik zou graag willen dat het de manier waarop we denken over hoe en waarom vette stereotypering werkt, uitbreidt."