Zuren en basen vervullen absoluut belangrijke functies, zowel binnen als buiten het wetenschappelijk laboratorium. In het dagelijks leven spelen zuren en basen een rol bij alles, van de vertering van het voedsel dat je eet tot de functie van het medicijn dat je gebruikt en zelfs de schoonmaakproducten die je gebruikt. Zonder zuren en basen zouden veel van de producten in uw huis vandaag niet veel gebruiken.

TL; DR (te lang; niet gelezen)

Zuren (lage pH) en basen (hoge pH) zijn gemakkelijk te vinden buiten het chemielab. Tandpasta en maagzuurremmers zijn goede voorbeelden van basisproducten, terwijl voedingsmiddelen zoals sinaasappelsap of sinaasappels zeer zuur zijn.
De pH-schaal

De pH-schaal loopt van 1 tot 14 en geeft het bereik van zuren en basen weer van boven naar beneden. Elke stof die 1 tot 6 meet op de pH-schaal (lage pH) is een zuur, terwijl elke stof die 8 tot 14 meet op de pH-schaal (hoge pH) een base is. Een stof met een pH van 7 is neutraal. Een goed voorbeeld van een neutrale stof is zuiver water.

De term pH staat voor "potentieel voor waterstofionconcentratie" en verwijst naar de hoeveelheid waterstofionen in een oplossing. Hoe groter het aantal waterstofionen, hoe lager de pH. Hoe minder aanwezige waterstofionen, hoe hoger de pH.
Tandpasta en pH

Als u elke ochtend uw tanden poetst wanneer u wakker wordt, hebt u al uw eerste basis van de dag ervaren. Tandpasta, die natriumfluoride bevat, behoort tot de groep van zwakke basen. De hoge pH van tandpasta helpt bij het doden van bacteriën die zich in uw mond bevinden op het moment van poetsen. Die bacteriën geven de voorkeur aan een neutrale tot licht zure omgeving, precies de omstandigheden van uw ongeborstelde mond.
pH van voedingsmiddelen

De dagelijkse voedingsmiddelen die u eet, hebben ook karakteristieke eigenschappen van zuren of basen. Laten we zeggen dat je na het tandenpoetsen een lekker groot glas sinaasappelsap drinkt voor het ontbijt. Sinaasappelsap en sinaasappels zelf zijn behoorlijk zuur op de pH-schaal. Een hoog citroenzuurgehalte geeft de sinaasappels een lage pH. Aan de andere kant, als je geniet van een biefstuk en wat aardappelen voor de lunch, heeft dat voedsel meestal basiseigenschappen.
Zuurneutraliserende medicijnen

Oh oh! Al dat voedsel is teruggekomen om je te achtervolgen. In je maag produceert je lichaam maagzuur, een extreem zuur (pH 1-2) materiaal dat helpt bij het afbreken van de biefstuk en aardappelen die je voor de lunch hebt gegeten. Het zuur zet enzymen aan die de eiwitten in het voedsel afbreken. Deze zeer zure omgeving helpt ook voorkomen dat mogelijk schadelijke micro-organismen uw darmen binnendringen, waar ze ernstige ziekten kunnen veroorzaken.

Wanneer uw maag te veel maagzuur produceert, kunt u een veel voorkomende aandoening ervaren die zure reflux of brandend maagzuur wordt genoemd. Dit gebeurt wanneer overproductie ervoor zorgt dat het zuur uw slokdarm binnensluipt. Antacida, die een hoge pH hebben en daarom basisch zijn, neutraliseren dit zuur om verlichting van het brandende gevoel te bieden.
Reinigingsproducten

Enkele van de meest voorkomende reinigingsproducten in uw keuken of wasruimte zijn basisch of zuur eigenschappen die hun reinigingskracht verbeteren. Wanneer bijvoorbeeld de afvoer verstopt raakt, kunnen sommige chemische producten het product door de verstopping "opeten" en de afvoer leegmaken.

Of u nu door uw keuken, badkamer of wasruimte bladert, u zult vind geweldige voorbeelden van zuren en basen overal om je heen. De pH-schaal is een belangrijk concept zowel binnen als buiten het chemielaboratorium.