Ethaanzuur, ook bekend als "azijnzuur", is een veelzijdige chemische stof die wordt gebruikt om een ​​breed scala aan verbindingen te produceren. Verdund met water is ethaanzuur de vertrouwde, doordringende vloeibare azijn, een populair ingrediënt en ingrediënt voor koken. Het wordt ook gebruikt als een ontsmettingsmiddel, oplosmiddel en medische behandeling. De chemische formule van ethaanzuur is C2H4O2.

Chemische verbindingen

Het grootste gebruik van ethaanzuur is de productie van verbindingen die belangrijk zijn voor verschillende industrieën. De allergrootste toepassing voor ethaanzuur is de synthese van vinylacetaatmonomeer, een component in kleefstoffen en verven. Esters van ethaanzuur fungeren als oplosmiddelen voor coatings, verven, vernisverwijderaars en inkten. Celluloseacetaat, een textiel en een component van fotografische film, wordt geproduceerd uit het anhydride van ethaanzuur. Azijnzuuranhydride wordt ook gebruikt bij de productie van heroïne.

Gebruik van Azijn

Azijn is een 4 tot 18 procent waterige oplossing van ethaanzuur. Tafelazijn wordt meestal verdund tot een sterkte van niet meer dan 8 procent ethaanzuur. Heerlijk als het wordt gemengd met olijfolie en op salades wordt gegoten, azijn is ook belangrijk voor het beitsen van groenten en als een culinair ingrediënt. Nippende azijn worden als een prikkelende drank genoten. Azijn is nuttig als huishoudelijke schoonmaakmiddel en is vooral effectief voor het reinigen van glas en spiegels.

Medisch gebruik

Ethaanzuur en azijn hebben verschillende medische toepassingen, waaronder de behandeling van steken van kwallen. Als het onmiddellijk na een steek uit kwallen op de doos wordt aangebracht, kan het ernstige verwondingen of erger voorkomen. Het kan worden toegepast als behandeling voor infecties van de uitwendige gehoorgang (zwemmersoor). Boeren spuiten soms azijnzuur in kuilvoer van dieren om schimmel- en bacteriegroei te bestrijden. Azijn heeft aangetoond dat het hoge concentraties van bloedsuikerspiegel verlaagt.

Ander gebruik

Ethaanzuur wordt gebruikt als een stopbad voor de ontwikkeling van fotografische emulsies, als middel om kalkaanslag uit metalen voorwerpen te verwijderen en als middel om rode bloedcellen te lyseren voordat witte bloedcellen worden onderzocht. Het is effectief bij het verwijderen van krijt uit indoor klimruimtes. In het laboratorium gebruiken chemici ethaanzuur om de concentratie van zwakke basische stoffen te meten. Het wordt gebruikt als een oplosmiddel bij de productie van kamfer, een geur- en kookingrediënt.