- 1. Agrarische doeleinden:

- Verhoogde productiviteit :Fokken op verbeterde eigenschappen zoals snellere groei, hogere melkopbrengsten of grotere nakomelingen kan de landbouwproductie verhogen.

- Ziekteresistentie :Het ontwikkelen van rassen die resistent zijn tegen ziekten kan de behoefte aan antibiotica of pesticiden verminderen en de gezondheid van dieren en gewassen verbeteren.

- Aanpassing :Veredeling voor specifieke omgevingen (bijvoorbeeld droogtetolerantie) kan de gewasprestaties onder uitdagende omstandigheden verbeteren.

- Kwaliteit :Veredeling kan de productkwaliteit verbeteren, zoals smaak, voedingswaarde of houdbaarheid.

- 2. Esthetiek :

Fokken op specifieke fysieke eigenschappen of vachtpatronen wordt vaak gezien bij gezelschapsdieren en sierplanten.

- 3. Gezondheid en temperament :

Bij gezelschapsdieren kan het fokken gericht zijn op het verbeteren van eigenschappen zoals volgzaam gedrag, verminderde agressie of erfelijke ziekteresistentie.

- 4. Prestaties :

Bij sport- of werkdieren kan het fokken de atletische vaardigheden of trainbaarheid verbeteren.

Wie beslist, hangt af van de context. In de landbouw is het meestal een samenwerkingsverband tussen boeren, onderzoekers en veredelingsbedrijven. Voor gezelschapsdieren zijn het vaak individuele fokkers of kennelclubs die de foknormen vaststellen. Bij de commerciële plantenveredeling is het doorgaans een combinatie van particuliere bedrijven, onderzoeksinstellingen en overheidsregelgeving.