Een studie onder leiding van het Leibniz Center for Agricultural Landscape Research (ZALF) en gepubliceerd in het tijdschrift Ecological Economics biedt belangrijke inzichten in de toekomst van voedseletikettering in de EU. Door de meningen van deskundigen uit de voedingsindustrie te analyseren, identificeert het onderzoek een brede consensus over de noodzaak van nieuwe voedseletiketten om boeren aan te moedigen meer ecosysteemdiensten te leveren.

Drie voorgestelde prototypes van labels – een door producenten aangestuurd label voor ecosysteemdiensten, een consumentgericht informatielabel en een nieuw EU-duurzaamheidslabel – weerspiegelen de diversiteit van de perspectieven van belanghebbenden en onderstrepen het belang van het integreren van alle standpunten voor het succes van het EU-kader voor voedseletikettering. Naast verschillende perspectieven weerspiegelen de resultaten ook nationale kenmerken.

Drie belangrijke perspectieven:drie labelideeën

De studie presenteert drie innovatieve benaderingen van voedseletikettering die relevant zijn in de context van de EU-strategie 'Farm2Fork – Van boer tot bord'. Met de strategie wil de EU consumenten aanmoedigen om meer aandacht te besteden aan duurzaamheidscriteria bij het nemen van beslissingen over de aankoop van voedsel.

Het ‘producent-driven ecosysteemdienstlabel’ richt zich op de directe link tussen landbouwproductie en ecosysteemdiensten en volgt het idee van producentenverenigingen die producten labelen met aanvullende milieunormen.

Het "consumentgerichte informatielabel" richt zich op het voorlichten en informeren van consumenten over de milieu-impact van producten. Dienovereenkomstig is het tweede label meer prescriptief van aard en vergelijkbaar met het idee van de "Nutri-Score". In dit geval geeft een kleur- en brievenweger met vijf niveaus informatie over de voedingswaarde van een product.

Het ‘EU-duurzaamheidslabel’ heeft tot doel producten te certificeren binnen een EU-breed raamwerk van duurzame voedselproductie, met bijzondere aandacht voor de gehele waardeketen. Dit label zou een aanvulling kunnen vormen op bestaande vrijwillige labels, zoals het biologische EU-label. Deze prototypes illustreren het potentieel voor een duurzaam ontwerp van de voedingssector dat rekening houdt met zowel ecologische als sociale criteria.

“Deze studie is een cruciale stap op weg naar een duurzamere voedselproductie en -consumptie in Europa. Door verschillende perspectieven binnen de voedingsindustrie samen te brengen, laten we zien hoe voedseletikettering effectief kan bijdragen aan de bevordering van ecosysteemdiensten. Ons werk onderstreept de noodzaak om samen te werken voor een transparante en verantwoorde voedselketen die zowel ons milieu als toekomstige generaties ten goede komt", zegt Christoph Schulze, hoofdauteur van de studie en onderzoeker bij het Leibniz Center for Agricultural Landscape Research (ZALF).

Meer informatie: Christoph Schulze et al, Tussen boer en vork:Perspectieven van de voedingsindustrie op de toekomst van de EU-voedseletikettering, Ecologische economie (2023). DOI:10.1016/j.ecolecon.2023.108066

Aangeboden door Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e.V.