De Super Bowl-piek in verband met de consumptie van kippenvleugels in de VS is een jaarlijkse trend die de pluimveeproductie onder druk zet en de prijzen opdrijft. volgens experts van Texas A&M AgriLife Extension Service.

De National Chicken Council meldde dat Amerikanen tijdens het Super Bowl LIII-weekend 1,38 miljard van het onofficiële hoofdbestanddeel van het speldagmenu - de kippenvleugel - zullen consumeren. terwijl de Los Angeles Rams en New England Patriots strijden om de Lombardi Trophy 3 februari. De schatting is 2 procent, of 27 miljoen vleugels, hoger dan vorig jaar.

Dr. David Anderson, AgriLife Extension-econoom, Collegestation, genoemde pluimveeproductie en prijspieken in de aanloop naar de Super Bowl zijn een weerspiegeling van het ongelooflijke aantal geconsumeerde kippenvleugels.

Als het gaat om Super Bowl Sunday, Anderson zegt dat de meeste consumenten hun aankopen richten op snacks zoals chips en dipsaus, hotwings en grillen van vlees.

Aangezien kippenvleugels in populariteit en vraag blijven toenemen, consumenten mogen verwachten hogere prijzen voor kippenvleugels en drumsticks te zien in de aanloop naar de Super Bowl, zei Anderson. Maar ze konden ook enkele specials zien op andere wedstrijddagtarieven, zei Anderson.

"Met lage prijzen voor wat vlees en kaas, kippenvleugels zien eruit als het enige product dat dit jaar dat Super Bowl-effect zal hebben, Anderson zei. "De Super Bowl is de grootste verkoopgenerator voor sommige individuele bedrijven, maar consumenten zullen geen effect op de prijzen zien zoals bij kippenvleugels."

Volgens het Amerikaanse Department of Agriculture Livestock Marketing Information Center, de prijs van kippenvleugels stijgt dramatisch in de aanloop naar de Super Bowl en daalt na de grote wedstrijd. Van 2013 tot 2017, De prijzen voor kippenvleugels stegen van begin januari tot en met Super Bowl Sunday met 16 cent per pond.

Vorig jaar, De vleugelprijzen stegen op de Super Bowl Sunday van $ 1,68 per pond op 1 januari naar $ 1,78 per pond.

Anderson zei dat grote voorraden grillvlees zoals steaks en briskets en een overschot aan kaas voor Super Bowl-kaasdips de prijsstijgingen onder controle zullen houden en mogelijk ruimte zullen bieden voor specials bij kruideniers.

Dr. Craig Coufal, AgriLife Extension pluimvee specialist, Collegestation, De toegenomen vraag naar kippenvleugels veroorzaakt een jaarlijks probleem wanneer het speciale pluimveeproduct de productie opdrijft boven de normale voorraden. Vleugels zonder been en kippenreepjes helpen, maar de productie en aanvoer van kippen staan ​​elk jaar in januari onder druk.

"Vleugels zijn een van die kipproducten die de productiekant afschudden, " zei hij. "We maken grapjes dat de enige manier om aan de vraag te voldoen zou zijn om een ​​viervleugelig, vierpotige kip, maar dat laat maar weer zien hoeveel de aanloop naar de Super Bowl en Super Bowl Sunday de kippenmarkt beïnvloedt."