De afgelopen jaren is Australiërs hebben online voedselbezorgdiensten omarmd, zoals UberEats, Deliveroo en Menulog. Maar thuisbezorgd eten brengt klimaatkosten met zich mee, en verpakkingen voor eenmalig gebruik is een van de grootste bijdragers.

Uit ons onderzoek bleek dat Australiërs in 2018 27 miljoen online voedselbestellingen hebben geplaatst. dit aantal zal naar verwachting toenemen tot 65 miljoen.

Het toenemende gebruik van meeneemverpakkingen voor levensmiddelen in verband met online maaltijdbezorging maakt de toch al enorme CO2-voetafdruk van de voedingssector nog groter. Van de vijf keukens die we hebben onderzocht, verpakkingen van burgermaaltijden waren verantwoordelijk voor de meeste uitstoot, gevolgd door Thaise maaltijden.

Vorig jaar, lockdowns in verband met COVID-19 leidden tot een toename van 20% van het huishoudelijk afval, deels als gevolg van de toegenomen voedselleveringen. Door de klimaatcrisis en de problemen waarmee de Australische afvalbeheersector wordt geconfronteerd, moeten we het afval van online bestelde maaltijden dringend verminderen.

Een groeiend probleem

Technologie, inkomens- en levensstijlveranderingen betekenen dat minder mensen thuis koken of dineren in restaurants, en meer laten eten aan hun deur bezorgen. Ongeveer 9,4 miljoen Australiërs zijn nu geregistreerde gebruikers van online voedselbezorgdiensten, volgens bedrijfsdataplatform Statista.

In de meeste gevallen, online voedselleveringen vereisen verpakkingen voor eenmalig gebruik. produceren, voor het transporteren en afvoeren van deze verpakkingen zijn grote hoeveelheden energie en grondstoffen nodig. Die materialen geven emissies af wanneer ze op de vuilstortplaats of in het milieu worden afgebroken, of worden verbrand.

Ons onderzoek vond in 2018, de verwijdering van verpakkingen voor eenmalig gebruik van online voedselbestellingen in Australië leidde tot 5, 600 ton kooldioxide-equivalent (CO ₂ -e) emissies. De sector groeit elk jaar met meer dan 15%, wat betekent dat de verpakkingsemissies 13 zullen bereiken, 200 ton CO ₂ -e in 2024.

Emissies per keuken

Ons onderzoek kwantificeerde hoeveel broeikasgassen er worden uitgestoten gedurende de levensduur van voedselverpakkingen die worden gebruikt bij online voedselbezorging. specifiek, we onderzochten vijf populaire keukentypes:pizza's, hamburgers, Indisch, Thais en Chinees.

De resultaten, van laag naar hoog, worden hieronder weergegeven, in termen van koolstofdioxide-equivalent (CO ₂ -e):

• Chinees:0,16 kg CO ₂ -e voor een plastic container en plastic zak
• Indiaas:0,18 kg CO ₂ -e voor een plastic container, papieren zak en huishoudfolie
• Pizza:0.20g CO ₂ -e voor een kartonnen doos
• Thais:0,23 kg CO ₂ -e voor een plastic container en papieren zak
• Burgermaaltijd:0,29 kg CO ₂ -e voor een papieren zak, papieren dozen, plastic rietje, vloeibare kartonnen beker met plastic deksel en kartonnen bekerhouder.

De typische maaltijd van elk restaurant werd bepaald, en de verpakking beoordeeld. Blijkbaar, de exacte gebruikte verpakking is afhankelijk van de specifieke bestelling, restaurant- en klantvoorkeuren, en individuele maaltijden kunnen een koolstofvoetafdruk hebben die hoger of lager is dan het gemiddelde voor die keuken.

We ontdekten ook dat een bruine papieren bezorgtas veel meer uitstoot veroorzaakt dan een plastic tas. vanwege de koolstof die vrijkomt bij het afbreken. Plastic zakken zorgen echter over het algemeen voor meer zwerfvuil en zijn milieuvervuilender dan papieren zakken.

Slechtste boosdoeners voor verpakkingen

Uit ons onderzoek bleek dat de productie van de grondstoffen die in verpakkingen worden gebruikt, dat wil zeggen brandstoffen voor plastic en houtpulp voor papier en karton - dragen bij aan meer dan 50% van de totale verpakkingsemissies. Het omzetten van de grondstoffen in verpakkingsproducten is de op één na grootste bijdrage, tussen 32% en 48%.

Het vervangen van nieuwe grondstoffen door gerecyclede inhoud kan de productie-emissies verminderen, maar slechts met ongeveer 10%, vanwege de energie die nodig is in het recyclingproces. Het verminderen van het verpakkingsgebruik is dus belangrijker dan het verhogen van het gerecyclede gehalte van materialen.

We ontdekten ook dat de manier waarop verpakkingen worden weggegooid de uitstoot drastisch kan beïnvloeden. We gingen uit van typische recyclingpercentages tussen 18% en 77%. Echter, als alle verpakking naar de vuilstort wordt gestuurd, verwijderingsgerelateerde emissies kunnen tot 15 keer toenemen in vergelijking met het typische verwijderingsscenario.

Op papier gebaseerde verpakkingen hadden de grootste afvalemissies vanwege het hoge koolstofgehalte. Als alle verpakkingsmaterialen worden verbrand, dan kunnen de verwijderingsemissies tot 49 keer hoger zijn dan het typische verwijderingsscenario.

Kunststoffen produceren de minste uitstoot wanneer ze op een stortplaats worden gestort, in tegenstelling tot recycling of verbranding. En organisch materiaal zoals papier en karton produceert meer uitstoot wanneer het wordt gestort dan wanneer het wordt gerecycled of verbrand. Een materiaalspecifieke benadering van afvalverwerking en -verwerking is dus belangrijk.

De weg vooruit

De taak om verpakkingen voor eenmalig gebruik te verminderen is urgenter gemaakt door nieuwe federale wetten die de export van onbewerkt afval uit Australië verbieden.

Door de infrastructuur voor afvalterugwinning en -verwerking uit te breiden en te verbeteren, wordt afval niet meer gestort. Echter, verpakkingsproductie - met zowel nieuwe als gerecyclede grondstoffen - is zeer emissie-intensief. Dus in de eerste plaats minder verpakkingen produceren is de sleutel tot een aanzienlijke vermindering van de uitstoot.

Aanbieders van online voedselbezorgdiensten moeten het voor klanten gemakkelijker maken om bepaalde verpakkingsproducten te weigeren, zoals tassen en keukengerei. Investeren in milieuvriendelijkere verpakkingsopties is ook cruciaal.

Klanten hebben een rol te spelen, en bewustmakings- en voorlichtingscampagnes voor de consument zullen hierbij belangrijk zijn. Het waar mogelijk weigeren van verpakkingen of het kiezen van meer milieuvriendelijke opties zal ook helpen om de uitstoot van verpakkingen voor eenmalig gebruik te verminderen.

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanuit The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees het originele artikel.