Het aangaan van een van de grote uitdagingen van onze tijd – een groeiende wereldbevolking voorzien van voedsel – vereist onderzoek met een holistische kijk op voedselproductie, eetgewoonten van mensen, en de bevolkingsgroei. Echter, gedurende de laatste decennia, 's werelds onderzoekers hebben zich voornamelijk gericht op de eerste van deze factoren, en negeerde min of meer de andere twee. Dit is onlangs vastgesteld door een onderzoeksteam dat verbonden is aan Zweedse universiteiten.

Prognoses geven aan dat het door klimaatveranderingen moeilijk kan worden om de huidige voedselproductie op peil te houden. verarming van het land, en watertekort. Tegelijkertijd, de aanhoudende bevolkingsgroei en de huidige eetgewoonten van mensen zetten druk om de productie te verhogen. Onderzoekers die op zoek zijn naar antwoorden over hoe ze een groeiende wereldbevolking van voedsel kunnen voorzien, moeten, in deze situatie, oplossingen bedenken die vragen over voedselproductie integreren, bevolkingstoename, en de eetgewoonten van mensen.

In het licht hiervan, een interdisciplinair onderzoeksteam heeft de afgelopen 50 jaar oplossingen bestudeerd die door 's werelds onderzoekers zijn gepresenteerd. Het onderzoeksteam kan bevestigen dat, sinds het begin van de jaren 90, onderzoekers hebben zich vooral gericht op hoe nieuwe technologie kan worden geïntroduceerd om de voedselproductie te verhogen, terwijl vragen over onze eetgewoonten en de bevolkingstoename zijn verwaarloosd.

"In de afgelopen 50 jaar onderzoekers hebben hun focus verlegd van de bevolkingstoename naar hoe de voedselproductie kan worden verhoogd om aan een groeiende vraag te voldoen. Gedurende deze periode, er is zeer beperkte interesse geweest in hoe we de vraag kunnen verminderen door onze eetgewoonten te veranderen. Dat de bevolkingsgroei en onze eetgewoonten de laatste decennia weinig aandacht hebben gekregen, past in de trends die we in de politiek zien, die hoogstwaarschijnlijk zijn overgeslagen in onderzoek, " zegt Giangiacomo Bravo (Universiteit Linnaeus), die samen met Lucia Tamburino (Zweedse Universiteit voor Landbouwwetenschappen) achter het onderzoek zit, Yann Clough en Kimberly A. Nicholas (beiden Universiteit van Lund).

Door hun onderzoek, het onderzoeksteam wil benadrukken dat een verhoogde focus op oplossingen die streven naar een holistisch perspectief, in plaats van de vragen afzonderlijk te behandelen, zou kunnen helpen om richting te geven aan een meer duurzame voedselproductie. Dergelijke oplossingen kunnen ook bijdragen aan het versterken van het mondiale duurzaamheidswerk als geheel.

"Bijvoorbeeld, politieke instrumenten ter ondersteuning van het recht van vrouwen op voorbehoedsmiddelen over de hele wereld kunnen zowel de bevolkingsgroei vertragen als de rechten van vrouwen versterken. Op dezelfde manier, een verschuiving naar een dieet op basis van minder vlees kan bijdragen aan een duurzamere voedselproductie en tegelijkertijd onze gezondheid verbeteren, ’, besluit Bravo.