Kookrobots en smakelijkere recepten:de Japanse elektronicagigant Sony heeft woensdag een nieuwe kunstmatige intelligentie-eenheid gelanceerd waarvan ze hopen dat deze de manier waarop we koken en eten zal veranderen.

De nieuwe onderzoekstak, Sony-AI, zal opereren in Japan, Europa en de Verenigde Staten en ook gericht op de traditionele gebieden van gaming, beeld- en sensorapparatuur, evenals "gastronomie".

Het bedrijf dat de PlayStation-franchise en de 'Spider-man'-filmserie produceerde, is het nieuwste multinationale technologiebedrijf dat een stukje van de taart wil in de voedingsindustrie, waar data steeds meer nieuwe gerechten aanjagen om de smaakpapillen te prikkelen.

"AI en robotica zullen chefs niet vervangen. We streven ernaar nieuwe tools aan te bieden om hun creativiteit uit te breiden met AI en robotica, "Sony-woordvoerder Shinichi Tobe vertelde AFP.

"Het gebied van voedsel vereist een studie van moleculaire structuren. Door AI en zijn analytisch vermogen te gebruiken, we kunnen nieuwe dingen creëren, ' zei Tobe.

"Het gaat om smaak, maar ook geur. Door detectietechnologieën, we kunnen misschien nieuwe gerechten creëren die de menselijke smaakzin zullen behagen, " hij zei.

Het in Tokio gevestigde gadget- en entertainmentconglomeraat is niet het enige technologiebedrijf dat in deze naad profiteert.

IBM werkte eerder dit jaar samen met kruidenmaker McCormick om kunstmatige intelligentie te gebruiken bij de ontwikkeling van smaak- en voedingsproducten.

In de toekomst, Sony voorziet de oprichting van een robotkeuken om ouderen te helpen thuis maaltijden te bereiden, maar zonder gebruik van open vuur.

Het kan ook resulteren in de oprichting van een restaurant waar robots koken voor de gasten.

"Er kunnen manieren zijn om te koken die alleen door robotica kunnen worden gedaan. Het kan gaan over temperatuurregeling. Misschien over precieze timings van wanneer of waar warmte moet worden toegepast, ' zei Tobe.

© 2019 AFP