Dit is waarom:

* katalysatoren: Enzymen zijn biologische katalysatoren. Dit betekent dat ze chemische reacties versnellen zonder in het proces te worden geconsumeerd.

* specificiteit: Enzymen zijn zeer specifiek. Elk enzym katalyseert meestal slechts één of een klein aantal reacties met specifieke moleculen die substraten worden genoemd.

* Regulering: Enzymactiviteit kan worden gereguleerd door verschillende factoren zoals temperatuur, pH en de aanwezigheid van remmers of activatoren. Hierdoor kunnen levende organismen bepalen welke reacties optreden en in welke snelheid.

Denk aan enzymen zoals kleine, gespecialiseerde machines die het lichaam helpen zijn vele chemische processen efficiënt uit te voeren.