De reactie tussen 2-butanol en azijnzuur is een veresteringsreactie, een chemische reactie tussen een alcohol en een carbonzuur om een ​​ester te vormen. De reactie tussen 2-butanol en azijnzuur is specifiek als volgt:

CH3(CH2)3OH (2-butanol) + CH3COOH (azijnzuur) → CH3COOCH2(CH2)3CH3 (butylacetaat) + H2O (water)

Bij deze reactie reageert de hydroxylgroep (-OH) uit 2-butanol met de carbonzuurgroep (-COOH) uit azijnzuur om een ​​esterbinding (-COO-) te vormen, wat resulteert in de vorming van butylacetaat en water als een bijproduct. Deze reactie wordt doorgaans gekatalyseerd door een zuur, zoals zwavelzuur of zoutzuur.