Wanneer suiker met water wordt gemengd, ontstaat een homogene oplossing, wat betekent dat je de individuele deeltjes niet kunt zien, in tegenstelling tot wanneer je zand met water mengt. Het suikerwater is een oplossing omdat er geen chemische reactie plaatsvindt, maar om het te scheiden, moet je een chemische reactie creëren door de vloeistof te distilleren. Tijdens het destillatieproces wordt het water een damp. Volgens NEWTON's BBS: Ask a Scientist, een elektronische gemeenschap van wiskunde, natuurwetenschappen en informaticaopleiders, "de vaste suiker begint uiteindelijk uit te komen ... als er genoeg water is weggekookt dat het geen suiker meer kan bevatten." >

Meng 1 theelepel. van suiker en 1 kopje water in een pan. Dit proces werkt met alle hoeveelheden suikerwater.

Zet de pan op een vuurvlieg op matig vuur. Je kunt de suiker verbranden als je de oplossing te snel verwarmt.

Kook het mengsel. Hierdoor zal het water verdampen en ontstaan ​​er suikerkristallen aan de zijkanten van de pot.

Schakel het vuur uit en schraap de kristallen uit de pan. Als u een experiment uitvoert, kunt u de hoeveelheid kristallen vergelijken met de hoeveelheid suiker die oorspronkelijk is gebruikt.

Waarschuwing

Vermijd de stoom om brandwonden te voorkomen.