1. Fermentatie van suikers:

* fruit: Veel fruit, met name appels, druiven en bessen, bevatten natuurlijk suikers die worden gefermenteerd door bacteriën (voornamelijk *Acetobacter *) om azijnzuur te produceren. Dit is hoe azijn, een verdunde oplossing van azijnzuur, traditioneel wordt gemaakt.

* honing: Fermentatie van honing door gist en bacteriën kan ook leiden tot de productie van azijnzuur.

* sap: Sommige bomen, zoals de Sugar Maple, hebben SAP die kan worden gefermenteerd om azijnzuur te creëren.

2. Biologische processen:

* menselijk lichaam: Ons lichaam produceert van nature kleine hoeveelheden azijnzuur tijdens de afbraak van koolhydraten.

* dieren: Dieren produceren ook azijnzuur als bijproduct van de spijsvertering.

* Micro -organismen: Verschillende micro -organismen, waaronder bacteriën en schimmels, gebruiken azijnzuur in hun metabolische processen.

3. Andere bronnen:

* hout: Azijnzuur kan worden geëxtraheerd uit hout door destructieve destillatie.

* Coal: Azijnzuur kan worden geproduceerd als een bijproduct tijdens de verwerking van steenkool.

Samenvattend, Azijnzuur is een natuurlijk product van fermentatie en biologische processen, gevonden in verschillende voedingsmiddelen, drankjes en zelfs in ons lichaam.