Wetenschap
Vis vissen voor voedsel:Uit onderzoek blijkt dat de recreatieve visserij verantwoordelijk is voor 11% van de gerapporteerde oogst in de binnenvisserij
Het vissen met de hengel en de haspel is veel meer dan een recreatieve activiteit:het levert in veel delen van de wereld een belangrijke bijdrage aan het dieet. Dit blijkt uit een internationaal team van onderzoekers, waaronder Robert Arlinghaus, hoogleraar Integratief Visserijbeheer aan het Leibniz Instituut voor Zoetwaterecologie (IGB) en Humboldt-Universität zu Berlin.
Het wereldwijde onderzoek is gepubliceerd in Nature Food . De onderzoekers schatten dat de recreatieve visserij verantwoordelijk is voor ruim 11% van de gerapporteerde oogst in de binnenvisserij wereldwijd. Vooral in landen als Canada, Polen, Argentinië, Scandinavië en Duitsland is zelfgevangen zoetwatervis belangrijk voor de voeding en de voorziening van micronutriënten.
Als gevolg van de klimaatverandering en de directe menselijke invloed op zoetwaterecosystemen neemt de productiviteit van belangrijke vissoorten zoals forel en zalm af, wat gevolgen heeft voor de voedingsdiensten die rivieren en meren bieden.
“We hebben het nutritionele en economische belang van de visconsumptie uit de recreatievisserij in 81 landen onderzocht en weerleggen de algemene veronderstelling dat de recreatievisserij slechts een ondergeschikte rol speelt in het voeden van de wereldbevolking. Integendeel, voor sportvissers is zelfgevangen vis een belangrijke bijdrage aan de zelfvoorziening op het gebied van eiwitten en micronutriënten”, aldus prof. Arlinghaus.
Elf procent van de zoetwatervis in de wereld wordt gevangen door vissers
Jaarlijks vangen ongeveer 280 miljoen recreatieve vissers ruim 1,3 miljoen ton zoetwatervis. Dit betekent dat de recreatieve visserij aanzienlijk bijdraagt aan de totale visopbrengst van de binnenvisserij wereldwijd – om precies te zijn:11,3% van de gerapporteerde 11,5 miljoen ton zoetwatervis wordt gevangen door vissers. Deze cijfers komen echter niet voor in de mondiale visserijstatistieken, omdat de recreatieve visserij daar traditioneel niet wordt geregistreerd.
Toch is de recreatieve visserij tegenwoordig de dominante vorm van binnenvisserij in alle geïndustrialiseerde landen. Alleen al in Duitsland vangen vissers ongeveer tien keer meer vis uit de binnenwateren dan de commerciële visserij. Er zijn meer dan 3 miljoen vissers in het land.
In Duitsland wordt veel zelfgevangen vis geconsumeerd
Per land consumeren Canada, Polen en Argentinië de meeste vis per visser uit de binnenwateren. Duitsland staat ook in de top tien op de 6e plaats.
"Het feit dat Duitsland zo ver voorop loopt, is te danken aan de populariteit van de hobby. Aan de andere kant wordt in Duitsland gaan vissen om te vangen voor het avondeten als een goede praktijk beschouwd. Dit betekent dat veel vissers ook vissen om de vis die ze vangen op te eten. ," legde Arlinghaus uit.
Zalmachtige soorten zoals forel en zalm, baars, snoekbaars, snoekbaars en snoek zijn populair onder vissers over de hele wereld. In Europa en vooral in Duitsland zijn ook karpers en andere karperachtige vissen (karperachtigen), paling en meerval populair. In Duitsland domineren forel en karperachtigen in ongeveer gelijke verhoudingen de oogst van vissers.
Bijdrage van zelfgevangen vis aan een gezond voedingspatroon
De onderzoekers analyseerden het belang van de recreatievisserij voor de zelfvoorziening in belangrijke voedingsstoffen in elk land. Eén belangrijke factor is vitamine B12, een essentiële micronutriënt die overvloedig aanwezig is in vis en andere zeevruchten en belangrijk is voor de menselijke gezondheid, waaronder de botontwikkeling, de vorming van rode bloedcellen en de zenuwfunctie.
"De voedingsvoordelen van geoogste vis zijn sterk afhankelijk van de vissoort en de hoeveelheid geconsumeerde vis, waarmee we bij onze studieberekeningen rekening hebben gehouden", zegt Arlinghaus, die de resultaten toelicht.
Over het algemeen is de voedingsbijdrage van zelfgevangen vis als percentage van de totale consumptie van vis en zeevruchten in de samenleving bijzonder hoog in Oostenrijk, Wit-Rusland, Argentinië, België en Polen. In het geval van vitamine B12 waren vissers in Canada en Bangladesh de belangrijkste begunstigden, omdat deze mensen niet genoeg vitamine B12 binnenkrijgen uit andere vis- en zeevruchten.
De totale consumptiewaarde van de geoogste vis bedraagt ongeveer 10 miljard dollar per jaar
De onderzoekers bepaalden de totale consumptiewaarde van zoetwatervis geoogst door recreatieve vissers op basis van vergelijkbaar aanbod tegen lokale marktprijzen. Wereldwijd werd de totale consumptiewaarde van vis gevangen voor persoonlijke consumptie geschat op 9,95 miljard dollar per jaar. Canada ($2,74 miljard), China ($2,57 miljard) en de Verenigde Staten ($2,38 miljard) liepen voorop.
In zeven andere landen, waaronder Duitsland, bedroeg de waarde ruim 100 miljoen dollar per jaar. "Dit bevestigt eerdere studies die we voor Duitsland hebben gepresenteerd en die aantonen dat de recreatieve visserij een belangrijke economische factor is in dit land", aldus Arlinghaus.
Bedreigingen door klimaatverandering
De recreatievisserij wordt ook geconfronteerd met de uitdagingen van de klimaatverandering:het succes van de aanpassing zal variëren afhankelijk van de vissoort en de klimatologische omstandigheden. De onderzoekers identificeerden IJsland, Nieuw-Zeeland, Denemarken en Kenia als de landen met de hoogste klimaatgevoeligheid van vissoorten die in de recreatievisserij worden geconsumeerd.
Kijkend naar de landen waar sportvissers de meeste vis consumeren, behoren Canada en een aantal Europese landen, waaronder Duitsland, tot de meest kwetsbare. Naast de klimaatverandering hebben ook andere veranderingen in het milieu, zoals het afdammen van rivieren, een negatief effect op de productiviteit van de visbestanden.
Het binnenwaterbeheer zou meer rekening moeten houden met voedingsaspecten
“Onze bevindingen benadrukken dat het voedingsaspect van de recreatievisserij vollediger moet worden geïntegreerd in het beheer van de binnenwateren. Klimaatverandering, land- en watergebruik, rivierfragmentatie en andere grootschalige invloeden veranderen de mondiale binnenvisserij, inclusief de recreatievisserij, nu al dramatisch. .
"Er moet rekening worden gehouden met de gevolgen van de afnemende visbestanden en hun impact op de voeding, niet in de laatste plaats omdat zelfgevangen vis tot de meest duurzame dierlijke eiwitten behoort die mensen kunnen verzamelen", concludeerde Arlinghaus.
De auteurs wijzen erop dat er meer gegevens nodig zijn om de onzekerheden in deze schattingen te verminderen en verdere problemen te onderzoeken. Dit omvat mogelijke negatieve gevolgen voor de gezondheid, zoals het risico op de inname van gifstoffen uit zelfgevangen vis.