Voor het eerst is er in Groot-Brittannië een zwarte Perigord-truffel geteeld, en de wetenschappers die maandag de doorbraak aankondigden, zeiden dat klimaatverandering er een nieuw Brits gewas van zou kunnen maken.

Het exemplaar van 16 gram (0,6 ounce) werd in Wales gekweekt in de wortels van een mediterrane eik die was behandeld met truffelsporen.

Wetenschappers van Cambridge University en Mycorrhizal Systems Ltd (MSL) zeiden dat ze ook kalkmineralen in de omringende grond hebben toegevoegd om deze minder zuur te maken.

Een Périgord-truffel kan wel £ 1 waard zijn 700 ($2, 200, 1, 900 euro) per kilogram in Groot-Brittannië.

Het wordt momenteel voornamelijk gevonden in Frankrijk, evenals Italië en Spanje.

MSL zei dat de traditionele mediterrane habitat van de truffels is aangetast door droogte als gevolg van langdurige klimaatverandering, en de opbrengsten dalen.

De Britse teelt is "het verste noorden dat de soort ooit is gevonden, ', zegt de universiteit van Cambridge.

Paul Thomas van MSL zei:"Deze teelt heeft aangetoond dat de klimatologische tolerantie van truffels veel breder is dan eerder werd gedacht, maar het is waarschijnlijk dat het alleen mogelijk is vanwege klimaatverandering."

"Sommige delen van het Verenigd Koninkrijk... zijn nu geschikt voor de teelt van deze soort, "Tom zei, toe te voegen:"Het potentieel voor de industrie is enorm."

De truffel werd in maart teruggevonden en gevonden door een speciaal getrainde hond genaamd Bella. Het wordt bewaard voor het nageslacht, maar de boer kan toekomstige exemplaren aan restaurants verkopen.

De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Climate Research.

© 2017 AFP