Proteïne is een voedingsstof die uw lichaam nodig heeft om te groeien en om uw leven te ondersteunen en te onderhouden. Na water is eiwit de meest voorkomende substantie in je lichaam. Je weet misschien dat je spieren uit eiwitten bestaan, maar de stof, in zijn verschillende vormen, dient in andere cruciale rollen. Eiwitten helpen bijvoorbeeld cellen zich te ontwikkelen en te communiceren, werken als enzymen en hormonen, voeren het transport van voedingsstoffen door uw bloedbaan en repareren beschadigd weefsel. Met andere woorden, je kunt niet leven zonder eiwitten.
Muscle Mass

De bouwstenen van eiwitten zijn aminozuren. Twintig bekende aminozuren koppelen aan elkaar om verschillende soorten eiwitten te vormen. Eiwitten genaamd actine en myosine vormen veel van je spiervezels. Ze glijden langs elkaar heen en vormen kruisbruggen waardoor de spieren samentrekken. Ze maken vrijwel alle vormen van beweging mogelijk, van knipperende ogen tot rennen, springen en dansen. Je hart, lever, longen en de meeste organen in je lichaam zijn gemaakt van eiwitten.
Celvorming

Elke cel in je lichaam bevat eiwit. Enorme clusters van eiwitten komen samen om cellen te construeren, bijvoorbeeld door het kopiëren van genen tijdens celdeling en het ontwikkelen van nieuwe eiwitten. Eiwitreceptoren aan de buitenkant van cellen communiceren met "partner" -eiwitten in de cel. Een "dragereiwit" wordt gebruikt om hemoglobine te maken, het deel van uw rode bloedcellen dat zuurstof door uw lichaam transporteert. Eiwit is ook een belangrijk onderdeel van uw immuunsysteem, omdat het een essentieel ingrediënt is in de antilichamen die uw lichaam maakt om u te beschermen tegen infecties.
Weefselonderhoud en -reparatie

U hebt eiwit nodig om uw lichaam te helpen herstellen cellen en maak nieuwe. Je haar, huid en nagels zijn samengesteld uit een soort eiwit, dat ook nodig is om hun integriteit te behouden, evenals weefsels te repareren en te vervangen. Als je bijvoorbeeld valt en jezelf blauwe plekken oploopt, is eiwit erg betrokken bij het genezen van je wonden. Eiwitten ondersteunen ook je lichaam. Collageen is bijvoorbeeld een vezelachtig type eiwit in uw kraakbeen en pezen dat uw botten ondersteunt en uw huid onderhoudt. Enzymen en hormonen

Enzymen zijn eiwitten die chemische reacties in uw lichaam regelen. Veel hormonen zijn in wezen 'boodschapper'-eiwitten die uw cellen vertellen hoe ze zich moeten gedragen. Enzymen in uw speeksel, maag en darmen zijn eiwitten die helpen bij de spijsvertering. Insuline is een voorbeeld van een eiwit dat werkt als een hormoon. Het is zijn taak om de bloedsuikerspiegel naar je cellen te verplaatsen om brandstof te leveren.
Energiebron

Als macronutriënt, of een voedingsstof die je in vrij grote hoeveelheden nodig hebt, kan eiwit door je lichaam als bron worden gebruikt van energie. Bij gezonde, goed gevoede mensen, zal je lichaam proberen je eiwitvoorraden te sparen voordat ze erin duiken. Ze hebben immers belangrijk werk te doen. Als je echter niet genoeg koolhydraten of vetten hebt opgeslagen, kan eiwit worden gebruikt. Aan de andere kant, als je meer eiwitten consumeert dan je lichaam nodig heeft, kan het worden opgeslagen als vet.