Lokale alternatieve netwerken voor zeevruchten (ASN's) in de Verenigde Staten en Canada, vaak beschouwd als nichesegmenten, kende een ongekende groei in de eerste maanden van de COVID-19-pandemie, terwijl het bredere zeevruchtensysteem haperde, het benadrukken van de noodzaak van een grotere functionele diversiteit in toeleveringsketens, volgens een nieuwe internationale studie onder leiding van de Universiteit van Maine.

De piek in de vraag weerspiegelde een tijdelijk herlokalisatiefenomeen dat kan optreden tijdens perioden van systemische shock - een omgekeerde maar complementaire relatie tussen wereldwijde en lokale vissystemen die bijdraagt ​​aan de veerkracht van regionale voedselsystemen, volgens het onderzoeksteam die zijn bevindingen publiceerde in Grenzen in duurzame voedselsystemen .

De globalisering van zeevruchten heeft voedselsystemen kwetsbaarder gemaakt voor systemische schokken, die van invloed kunnen zijn op degenen die afhankelijk zijn van zeevruchten voor levensonderhoud en werkgelegenheid, volgens het onderzoeksteam onder leiding van Joshua Stoll, assistent-professor marien beleid aan de Universiteit van Maine.

Beleidswijzigingen en meer investeringen in dataverzameling en infrastructuur zijn nodig om ASN-ontwikkeling te ondersteunen, functionele diversiteit in toeleveringsketens vergroten, en de veerkracht en duurzaamheid van regionale voedselsystemen en de wereldwijde handel in zeevruchten te versterken, volgens de onderzoekers.

"Dit onderzoek toont aan dat alternatieve netwerken voor zeevruchten helpen om de toeleveringsketens van zeevruchten diverser te maken. het vestigt de aandacht op de cruciale rol die lokale vissystemen spelen bij het ondersteunen van veerkrachtige visserijen in tijden van crisis, " zegt Stoll, die samenwerkten met onderzoekers van de Universiteit van Guelph, Haverford College, Universiteit van Vermont, North American Marine Alliance en 11 door de gemeenschap gesteunde visserijen uit de VS en Canada.

Zeevruchten zijn een zeer bederfelijke grondstof die een efficiënte distributie vereist. Alternatieve visnetwerken distribueren zeevruchten via lokale en direct marketing, uitgevoerd door de mensen die het vingen, in tegenstelling tot de lange en complexe toeleveringsketens van hun wereldwijde tegenhangers.

Volgens de studie, deze fysieke en sociale "verbondenheid" kan helpen om lokale en regionale vis-, schaal- en schelpdiersystemen te isoleren van de impasse die wordt veroorzaakt door systemische wereldwijde schokken die de bredere handel in zeevruchten ontwrichten.

"ASN's leggen de nadruk op kortere toeleveringsketens en direct-to-consumer-modellen, " zegt Philip Loring, universitair hoofddocent en Arrell Chair in Food, Beleid en Maatschappij aan de Universiteit van Guelph. "Ze zitten niet vast aan één systeem. Ze hebben toegang tot diverse visserijen, ze weten hoe ze rechtstreeks bij de consument moeten komen. Al deze dingen kwamen samen en maakten een uniek vermogen om snel te draaien."