Enzymen verhogen de reactiesnelheid door het substraat te katalyseren. Een enzym bindt zich aan een substraat en verandert het substraat in een nieuw product. Gedurende een enzymreactie blijft het enzym onveranderd. De Michaelis-Menten-vergelijking beschrijft de snelheid van omzetting bij een gegeven substraatconcentratie en kan helpen bij het berekenen van de hoeveelheid tijd die nodig is om een ​​substraat om te zetten. De vergelijking vereist de berekening van de Vmax, wat de maximale conversiesnelheid is. De maximale conversiesnelheid kan worden gedefinieerd als het product van de katalysatorsnelheidconstante (Kcat) en de concentratie van het enzym.

Verkrijg conversiesnelheden voor toenemende concentraties van een substraat in een constante concentratie van het enzym. Deel een op basis van de snelheid van de conversie voor elk gegevenspunt om het omgekeerde van de conversie te vinden. Vind ook het omgekeerde van de concentratie van het substraat.

Teken een grafiek waarbij de y-as het omgekeerde vertegenwoordigt van de omzettingssnelheid en de x-as het omgekeerde van de concentratie van het substraat voorstelt. Plot elk gegevenspunt zoals omgekeerd hierboven. De plot moet een rechte lijn vormen die van links naar rechts toeneemt.

Zoek het punt waarop de lijn de y-as snijdt. Deel de ene door de y-waarde van dat punt. Noteer het resultaat als de maximale conversiesnelheid of Vmax.

Deel de Vmax door de concentratie van het enzym. Noteer het resultaat als de constante van de katalysatorsnelheid of Kcat.