Als je mensen vraagt ​​hoe ze stikstof in hun lichaam krijgen, zullen veel mensen refereren aan diepzeeduikers. Dit is gedeeltelijk waar. Wanneer een duiker een duikfles gebruikt voor lucht, is het gas in de tank een combinatie van zuurstof en stikstof, waarbij de stikstof meer dan 75 procent van de mix is. Wanneer een duiker onder water is, staat zijn lichaam onder druk van het water. Deze druk dwingt de stikstof via het vetweefsel in zijn lichaam. Hoe langer de duik en hoe verder naar beneden de duiker gaat, hoe meer stikstof het lichaam binnendringt.
Wanneer de duiker naar het wateroppervlak toe beweegt, neemt de druk af. Wanneer dit gebeurt, komt de stikstof uit het lichaam de bloedbaan binnen. Een vergelijking hiermee is wanneer u een flesje bier opent. Het gas wordt door de dop onder druk gehouden. Zodra de dop is verwijderd, vormen zich luchtbelletjes en wordt het gas eruit gedreven. Wanneer er te veel gas vrijkomt, veroorzaakt dit overloop en miniatuur explosies van gas. Wanneer er te veel stikstof in het bloed komt, kan het gas overstromen, waardoor er kleine uitbarstingen van gas in het bloed ontstaan. Dit veroorzaakt wat bekend staat als 'de bochten'.

De echte manier voor de meeste mensen

De meest voorkomende manier voor mensen om stikstof in hun lichaam te krijgen, is door te eten wanneer hun watervoorziening minder bevat dan 10 mg nitraat per liter. Wanneer de nitraatniveaus hoger zijn dan 50 mg, wordt de watertoevoer de belangrijkste bron van inname voor mensen om stikstof in hun lichaam te krijgen. Meestal zijn de stikstofniveaus in water te laag voor een bruikbare voorraad, dus uw lichaam krijgt stikstof door voedsel te eten, hoogstwaarschijnlijk van gezouten vlees.

Levensmiddelen met stikstof

Wat zijn de belangrijkste voedingsmiddelen die stikstof in je lichaam krijgen? De meeste voedingsmiddelen bevatten stikstof in organische of anorganische vorm. De voedingsmiddelen met de hoogste hoeveelheden stikstof zijn groenten en fruit zoals sla, radijs, rabarber en spinazie. Zuivelproducten, vlees en vis bevatten een goede hoeveelheid stikstof, maar niet op het niveau van groenten. Uitgehard vlees zoals worst, dat wordt bewaard met natriumnitraat of nitraat, is nog een andere manier voor mensen om stikstof in hun lichaam te krijgen.

Aminozuren en eiwitten

De meest voorkomende vorm van stikstof in je lichaam zitten eiwitten die voornamelijk koolstof, waterstof, zuurstof en stikstof bevatten. Hoewel mensen noch dieren stikstof vanuit de lucht of de bodem in hun lichaam kunnen krijgen, winnen ze stikstof uit vegetatie of andere dieren die vegetatie eten.

De stikstofcyclus

Terwijl mensen stikstof binnen krijgen hun lichamen door vegetatie, de planten zelf maken de nitraten niet. Er is een chemisch en biologisch proces dat een cyclus vormt. De cyclus begint wanneer dieren planten eten die stikstof bevatten. Omdat een dier het eiwit en ander materiaal dat het nodig heeft, consumeert, moet het zich ontdoen van afvalmateriaal. Wanneer het afvalproduct wordt vrijgegeven, bevat het stikstofafval zoals aminozuren en ureum. Bacteriën hechten zich dan aan het afval en beginnen de aminozuren te verbruiken om brandstof voor het leven te produceren. De bacteriën geven stikstof af in de lucht om te combineren met zuurstof die nitraten vormt. Wanneer het regent, worden deze nitraten in de grond gebracht. Planten absorberen vervolgens de nitraten en creëren plantaardige eiwitten. De planten worden door dieren gegeten en het plantaardige eiwit wordt omgezet in dierlijke eiwitten. De nitraten worden, met behulp van bacteriën, stikstof wanneer ze worden gebruikt door zowel planten als dieren. Zo krijgen we stikstof in ons lichaam.

Stikstofverrijking

Is er een methode waarbij je meer stikstof in je lichaam kunt krijgen? Ja, door het gebruik van meststoffen en een natuurlijke methode met behulp van de rotatie van peulvruchten met andere algemene gewassen. Op deze manier vallen stikstofbindende bacteriën de wortels van de peulvruchten aan om hun voedselvoorziening van de wortels te krijgen. In het proces gebruiken deze bacteriën stikstof uit de atmosfeer en voegen deze toe aan de cyclus. De plant ontwikkelt wortelnodules om de bacteriën te huisvesten, die worden vernietigd als de plant ouder wordt. De plant verteert de bacteriën en de nitraten. Dan wordt de plant een deel van de voedselcyclus, waardoor mensen meer stikstof in hun lichaam krijgen. Enkele van de meest voorkomende peulvruchten zijn luzerne, bonen en erwten.