Uit nieuw onderzoek blijkt dat zeewier ooit een gebruikelijk onderdeel van het Europese dieet was.

Wetenschappers zeggen dat zeewier een hoofdvoedsel was voor mensen die in de kustgebieden van Europa woonden tijdens het Mesolithicum, dat duurde van ongeveer 10.000 voor Christus tot 5000 voor Christus.

De studie, gepubliceerd in het tijdschrift "PLoS One", analyseerde de overblijfselen van voedsel gevonden op archeologische vindplaatsen in Denemarken, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk.

De onderzoekers ontdekten dat zeewier een van de meest voorkomende voedingsmiddelen was die door Mesolithische mensen werden gegeten, samen met vis, schaaldieren en vlees.

Ze zeggen dat zeewier waarschijnlijk vers, gedroogd of gekookt werd gegeten.

Uit het onderzoek bleek ook dat zeewier werd gebruikt als medicijn en als bron van kunstmest.

De onderzoekers zeggen dat de daling van de zeewierconsumptie in Europa waarschijnlijk te wijten is aan de opkomst van de landbouw.

Toen mensen hun eigen voedsel gingen verbouwen, waren ze niet langer afhankelijk van zeewier als bron van levensonderhoud.

Zeewier is echter nog steeds een belangrijk onderdeel van het dieet in veel delen van de wereld, vooral in Azië.

Zeewier is een voedzaam voedsel dat rijk is aan vitamines, mineralen en vezels.

Het is ook een goede bron van antioxidanten.

Zeewier wordt nu herontdekt als een gezonde en duurzame voedselbron.

Het wordt steeds populairder in Europa en Noord-Amerika en wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, van salades tot soepen tot sushi.