Zuren en basen dienen zeker belangrijke functies binnen en buiten het wetenschappelijk laboratorium. In het dagelijks leven spelen zuren en basen een rol bij alles, van de spijsvertering van het voedsel dat je eet tot de functie van het medicijn dat je inneemt en zelfs de schoonmaakproducten die je gebruikt. Zonder zuren en basen zouden veel van de producten in uw huis vandaag niet veel hebben.

TL; DR (te lang; niet gelezen)

Zuren (lage pH) en basen (hoge pH) zijn gemakkelijk te vinden buiten het chemielaboratorium. Tandpasta en maagzuurremmers zijn goede voorbeelden van basisproducten, terwijl voedingsmiddelen zoals sinaasappelsap of sinaasappelen zeer zuur zijn.

De pH-schaal

De pH-schaal loopt van 1 tot 14 en geeft het bereik van zuren weer en basissen van boven naar beneden. Elke stof van 1 tot 6 op de pH-schaal (lage pH) is een zuur, terwijl elke stof van 8 tot 14 op de pH-schaal (hoge pH) een base is. Een stof met een pH van 7 is neutraal. Een goed voorbeeld van een neutrale stof is zuiver water.

De term pH staat voor "potentieel voor waterstofionenconcentratie" en verwijst naar de hoeveelheid waterstofionen in een oplossing. Hoe groter het aantal waterstofionen, hoe lager de pH. Hoe minder waterstofionen aanwezig zijn, hoe hoger de pH.

Tandpasta en pH-waarde

Als je elke ochtend je tanden poetst als je wakker wordt, heb je je eerste basis van de dag. Tandpasta, die natriumfluoride bevat, behoort tot de groep van zwakke basen. De hoge pH van tandpasta helpt bij het doden van bacteriën die zich in uw mond bevinden tijdens het poetsen. Die bacteriën geven de voorkeur aan een neutrale tot lichtzure omgeving, precies de omstandigheden van uw ongeborstelde mond.

pH van voedingsproducten

De dagelijkse voedingsmiddelen die u eet, hebben ook karakteristieke eigenschappen van zuren of basen. Laten we zeggen dat je een lekker groot glas sinaasappelsap drinkt voor het ontbijt nadat je je tanden hebt geborsteld. Sinaasappelsap en sinaasappelen zelf zijn vrij zuur op de pH-schaal. Een hoog citroenzuurgehalte geeft de sinaasappels een lage pH. Aan de andere kant, als u zich tegoed doet aan een biefstuk en wat aardappelen voor de lunch, heeft dat voedsel meestal basiseigenschappen.

Zuurverdunnende medicijnen

Oh, oh! Al dat eten is teruggekomen om je te achtervolgen. In je maag produceert je lichaam maagzuur, een extreem zuur (pH 1-2) materiaal dat helpt bij het afbreken van de biefstuk en aardappelen die je bij de lunch hebt gegeten. Het zuur wordt omgezet in enzymen die de eiwitten in het voedsel afbreken. Deze zeer zure omgeving helpt ook mogelijk schadelijke micro-organismen in uw darmen te bestrijden, waar ze een ernstige ziekte kunnen veroorzaken.

Als uw maag te veel maagzuur produceert, kunt u last hebben van een veelvoorkomende aandoening die zure reflux of brandend maagzuur wordt genoemd. Dit gebeurt wanneer overproductie ervoor zorgt dat het zuur door je slokdarm kruipt. Antacida, die een hoge pH hebben en daarom basisch zijn, neutraliseren dit zuur om verlichting te bieden voor het branderige gevoel.

Reinigingsproducten voor

Enkele van de meest voorkomende reinigingsproducten in uw keuken of wasruimte zijn basische of zure eigenschappen die hun reinigingskracht verbeteren. Wanneer de riolering bijvoorbeeld verstopt raakt, zorgen de basiseigenschappen van bepaalde chemicaliën ervoor dat het product de klomp "opeet" en de afvoer opruimt.

Of u nu door uw keuken, uw badkamer of uw wasruimte bladert, u zult vind geweldige voorbeelden van zuren en basen overal om je heen. De pH-schaal is een belangrijk concept, zowel binnen als buiten het chemielaboratorium.