Nieuw onderzoek onder leiding van Curtin University heeft uitgewezen dat klimaatverandering een substantiële impact zal hebben op de wereldwijde voedselproductie en gezondheid als consumenten geen actie ondernemen. voedingsindustrieën, regering, en internationale instanties.

Gepubliceerd in de Jaaroverzicht van de volksgezondheid , de studie is een uitgebreid overzicht van 12 maanden van gepubliceerde literatuur over klimaatverandering, gezonde voeding en acties die nodig zijn om voeding en gezondheid over de hele wereld te verbeteren.

Hoofdonderzoeker John Curtin Distinguished Emeritus Professor Colin Binns, van de Curtin School of Population Health aan de Curtin University, zei dat klimaatverandering de afgelopen 50 jaar een nadelige invloed heeft gehad op de gezondheid en de voedselproductie en dat er nog veel meer moet worden gedaan om de nadelige effecten ervan te overwinnen.

"De combinatie van klimaatverandering en de kwaliteit van voeding is de grootste uitdaging voor de volksgezondheid van dit decennium en, inderdaad, deze eeuw. Ondanks positieve vooruitgang in de wereldvoedingstarieven, we worden nog steeds geconfronteerd met de voortdurende dreiging van klimaatverandering voor onze wereldwijde voedselvoorziening, met Sub-Sahara Afrika en een deel van Azië lopen het grootste risico", zei professor Binns.

"Voorlopig, het mogelijk zal zijn om voldoende voedsel te produceren om voldoende inname te behouden, met behulp van verbeterde landbouwpraktijken en technologie en meer rechtvaardigheid in de distributie, maar we schatten dat de wereldvoedselproductie tegen 2050 met 50 procent zal moeten toenemen om de huidige tekorten te verhelpen en aan de behoeften van de groeiende bevolking te voldoen.

"Onze beoordeling beveelt aan dat door het volgen van de noodzakelijke voedingsrichtlijnen en het kiezen van voedingsmiddelen met een lage milieu-impact, zoals vissen, Volkoren granen, fruit, groenten, peulvruchten, noten, bessen, en olijfolie, de gezondheid zou verbeteren, helpen de broeikasgassen te verminderen en de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling van de Verenigde Naties te halen, wat op zijn beurt de voedselproductie in de toekomst zou verbeteren."

Professor Binns zei dat hoewel klimaatverandering een significant effect zal hebben op de voedselvoorziening, politieke inzet en substantiële investeringen zouden de effecten enigszins kunnen verminderen en het voedsel kunnen leveren dat nodig is om de doelstellingen voor duurzame ontwikkeling te bereiken.

"Er zullen wat veranderingen nodig zijn in de voedselproductie, nutriëntengehalte zal moeten worden gecontroleerd, en een meer rechtvaardige verdeling zal nodig zijn om aan de voorgestelde voedingsrichtlijnen te voldoen. Het was ook belangrijk om de borstvoedingspercentages te verhogen om de gezondheid van baby's en volwassenen te verbeteren, terwijl het helpt om broeikasgassen te verminderen en het milieu ten goede komt, ' zei professor Binns.

"Lopend onderzoek zal van vitaal belang zijn om de langetermijneffecten van klimaatverandering op de voedselvoorziening en gezondheid te beoordelen, zodat we ons adequaat kunnen voorbereiden op de toekomst."