Uit een uitgebreide beoordeling van 12 verschillende strategieën om de uitstoot van rundvleesproductie wereldwijd te verminderen, is gebleken dat de industrie de uitstoot van broeikasgassen (BKG) in bepaalde regio's met maar liefst 50% kan verminderen. met het meeste potentieel in de Verenigde Staten en Brazilië. De studie, "Het verminderen van de klimaateffecten van rundvleesproductie:een synthese van levenscyclusbeoordelingen van managementsystemen en mondiale regio's, " wordt op 5 april gepubliceerd in Global Change Biologie .

Een onderzoeksteam onder leiding van de Colorado State University (CSU) en gefinancierd door de Climate and Land Use Alliance ontdekte dat wijdverbreid gebruik van verbeterde veeteeltbeheerpraktijken in twee verschillende gebieden van de rundvleesproductie zou leiden tot aanzienlijke emissiereducties. Dit omvat een verhoogde efficiëntie om meer rundvlees per eenheid uitgestoten broeikasgassen te produceren - grotere koeien in een sneller tempo laten groeien - en verbeterde landbeheerstrategieën om de koolstofvastlegging van bodem en plant op begraasde gronden te vergroten.

wereldwijd, runderen produceren ongeveer 78% van de totale broeikasgasemissies door vee. Nog, er zijn veel bekende beheeroplossingen die, indien breed aangenomen, kan verminderen, maar niet helemaal elimineren, de voetafdruk van de rundvleesindustrie op het gebied van klimaatverandering, volgens hoofdauteur Daniela Cusack, een assistent-professor bij de afdeling Ecosystem Science and Sustainability bij CSU.

Algemeen, het onderzoeksteam ontdekte dat een vermindering van de netto BKG-emissies per eenheid rundvlees met 46% werd bereikt op locaties met behulp van strategieën voor het beheer van koolstofvastlegging op grasland, inclusief het gebruik van organische bodemverbeteraars en het herstellen van bomen en meerjarige vegetatie in gebieden met aangetaste bossen, bossen en rivieroevers. Aanvullend, onderzoekers ontdekten dat een totale reductie van 8% van de netto broeikasgassen werd bereikt op locaties met behulp van groei-efficiëntiestrategieën. Netto-nul uitstoot, echter, werden slechts in 2% van de onderzoeken behaald.

"Onze analyse toont aan dat we de efficiëntie en duurzaamheid van de rundvleesproductie kunnen verbeteren, die de klimaatimpact van de industrie aanzienlijk zou verminderen, " zei Cusack, ook een onderzoeksmedewerker aan het Smithsonian Tropical Research Institute in Panama. "Maar op het zelfde moment, we zullen nooit een netto-nuluitstoot bereiken zonder verdere innovatie en strategieën die verder gaan dan landbeheer en verhoogde groei-efficiëntie. Er is veel ruimte, wereldwijd, voor verbetering."

Globale analyse

Onderzoekers analyseerden 292 vergelijkingen van "verbeterde" versus "conventionele" rundvleesproductiesystemen in Azië, Australië, Brazilië, Canada, Latijns-Amerika en de VS Uit de analyse bleek dat de Braziliaanse rundvleesproductie het meeste potentieel biedt voor emissiereducties.

In de geanalyseerde onderzoeken onderzoekers vonden een vermindering van de BKG-emissie met 57% door verbeterde beheerstrategieën voor zowel koolstofvastlegging als productie-efficiëntie in Brazilië. Specifieke strategieën zijn onder meer verbeterde voerkwaliteit, betere rassenselectie en verbeterd mestbeheer.

De grootste impact werd gevonden in geïntegreerd veldbeheer, inclusief intensieve wisselbeweiding, het toevoegen van grondcompost, herbebossing van aangetaste gebieden en selectieve aanplant van voedergewassen die zijn gekweekt voor het vastleggen van koolstof in de bodem.

"Mijn thuisland Brazilië heeft meer dan 52 miljoen hectare aangetast grasland - groter dan de staat Californië, " zei Amanda Cordeiro, co-auteur en een afgestudeerde student aan CSU. "Als we kunnen streven naar een grootschalige regeneratie van aangetaste weiden, implementatie van silvo-agro-bosbouwsystemen en adoptie van andere gediversifieerde lokale beheerstrategieën voor de veeteelt, Brazilië kan de CO2-uitstoot drastisch verminderen."

In de VS, onderzoekers ontdekten dat strategieën voor koolstofvastlegging, zoals geïntegreerd veldbeheer en intensieve begrazing, de BKG-emissies van rundvlees met meer dan 100% - of netto-nul-emissies - verminderden in een paar begrazingssystemen. Maar efficiëntiestrategieën waren niet zo succesvol in de Amerikaanse studies, mogelijk omdat er al veel gebruik wordt gemaakt van de strategieën in de regio.

"Ons onderzoek toont de belangrijke rol aan die veeboeren kunnen spelen bij het bestrijden van de wereldwijde klimaatcrisis, terwijl ze hun levensonderhoud en manier van leven verzekeren, " zei Clare Kazanski, co-auteur en wetenschapper uit de Noord-Amerikaanse regio bij The Nature Conservancy. "Door managementstrategieën in de VS en over de hele wereld te analyseren, ons onderzoek bevestigt dat veeboeren in een sleutelpositie verkeren om de uitstoot in de rundvleesproductie te verminderen door middel van verschillende beheerstrategieën die zijn afgestemd op hun lokale omstandigheden."

Darrell Wood, een rancher in het noorden van Californië, is een voorbeeld van een producent die voorop loopt op het gebied van klimaatvriendelijke praktijken. Wood's familie neemt deel aan het California Healthy Soils-programma, die praktijken stimuleert met een aangetoond klimaatvoordeel.

"Als veeboer van de zesde generatie, Ik zie alleen maar opwaarts potentieel van het gebruik van ons vee als instrument om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen, Wood zei. "Goed voor onze graslanden zorgen, is niet alleen gunstig voor het klimaat, maar ook dieren in het wild en het hele ecosysteem dat schone lucht en water genereert. Het zal de volgende generatie helpen ons bedrijf voort te zetten, te."

Volgende stappen

Hoewel het onderzoek een significante vermindering van de BKG-voetafdruk van de rundvleesproductie aantoont met behulp van verbeterde beheerstrategieën, wetenschappers kennen nog niet het volledige potentieel om over te schakelen naar deze emissieverlagende praktijken, omdat er zeer weinig gegevens zijn over de adoptieniveaus van praktijken over de hele wereld.

"Azië, bijvoorbeeld, is een van de snelst groeiende rundvleesmarkten, maar er is een onevenwicht tussen de hoeveelheid onderzoeksfocus op het verbeteren van de rundvleesproductie en de groeiende vraag naar rundvlees, "Zei Cusack. "We weten dat met de juiste strategieën voor landbeheer en efficiëntie, het is mogelijk om grote emissiereducties te realiseren in geografische regio's, maar we moeten blijven aandringen op aanvullende innovaties om een ​​echte transformatieverschuiving teweeg te brengen in de manier waarop het wereldwijde rundvleessysteem werkt om een ​​veilige voedselvoorziening en een gezond milieu te garanderen."