science >> Wetenschap >  >> Natuur

Makkelijk plukken:de champagneoogst begint vroeg

Champagnedruiven worden allemaal met de hand geoogst, die de arbeid van 120, 000 voornamelijk seizoensarbeiders

De druivenoogst van Champagne is maandag begonnen, ongeveer twee weken eerder dan normaal, met de industrie die een "zeer goede" vintage van de gewaardeerde bubbels voorspelt dankzij ideale weersomstandigheden.

Het eerste contingent van het regioleger van ongeveer 120, 000 seizoensarbeiders - alle champagnedruiven worden met de hand geplukt - gingen aan de slag in verschillende dorpen in het zuidelijke gebied van de Cote des Bar.

"De opmerkelijke staat van de druiven en de ideale weersomstandigheden maakten het een makkelijke beslissing om vroeg met de oogst te beginnen. ', zei het Comite Champagne in een verklaring.

De ideale weersomstandigheden van de lente en de zomer beloven een "excellent vintage 2018", zei de groep, die zijn oogstkalender bepaalt door de rijpheid van de druiven te bemonsteren, alcoholgehalte en zuurgraad.

Sommige producenten sprongen zelfs op het vuur, met Champagne Beaufort Reol - een biologische wijngaard - die afgelopen vrijdag met de oogst begon.

"Er waren al veel goede, rijpe druiven op de grond" toen de arbeiders begonnen te plukken, wijnboer Jacques Beaufort vertelde AFP.

"Als ik nog een week had gewacht, de oogst zou zijn geruïneerd."

Volgens het schema zullen de ongeveer 300 wijnbouwdorpen in de regio geleidelijk deelnemen aan de oogst tot eind augustus en tot 2 september.

© 2018 AFP