Miljoenen mensen in heel Europa hebben in de zomer van 2017 te maken gehad met stijgende temperaturen, met zinderende barbecues, goed eten, en goede wijn. Maar aangezien zowel wereldwijde als regionale records worden verbroken, de wijnboeren die deze zomerfeesten leveren, voelen de effecten van klimaatverandering op hun handel.

Dit is geen probleem voor de toekomst:klimaatverandering heeft nu al gevolgen voor wijngaarden over de hele wereld, inclusief regio's die bekende namen produceren zoals Bordeaux, Elzas en Chianti. Verhoogde hitte en CO2-niveaus kunnen de smaak en rijpingstijden van het fruit beïnvloeden. Hogere temperaturen zorgen er ook voor dat plagen en ziekteverwekkers gedijen. Op lokaal niveau, onvoorspelbaar weer kan schadelijke stortbuien veroorzaken en hagelbuien kunnen de oogst binnen enkele uren decimeren.

"De impact van klimaatverandering op de wijnproductie is heel reëel, " zegt dr. Elizabeth Wolkovich, een ecoloog aan het Harvard University Center for the Environment, Massachusetts, V.S. "Het produceren van goede (of geweldige) wijndruiven vereist een nauwkeurige afstemming van de wijndruivensoort op het lokale klimaat. Maar met klimaatverandering, de uitdagingen zullen alleen maar groter worden naarmate de temperaturen blijven stijgen en de neerslagregimes blijven verschuiven."

Frankrijk is de afgelopen eeuw met ongeveer 1,5 Celsius opgewarmd, en de wereldwijde wijnproductie daalde in 2016 met 3,2 procent, vooral op het zuidelijk halfrond, waar Brazilië een oogverblindende daling van 55 procent onderging.

Wetenschappers en de industrie staan ​​onder druk om te reageren en zijn druk bezig geweest met projecten die academische expertise en meer praktische kennis van de industrie combineren. Sinds 2013, Dr Anne-François Adam-Blondon, Directeur Onderzoek bij de afdeling Plantenbiologie en Veredeling van het Nationaal Instituut voor Landbouwkundig Onderzoek (INRA), Parijs, Frankrijk, heeft InnoVine geleid. Het Europese project wil klimaatverandering veerkrachtige vooruitgang brengen door de wijnproductie uit de wijngaard te onderzoeken, plantaardig en genomisch niveau.

Van deze drie hoofdprogrammathema's Adam-Blondon zegt dat er veel interessante outputs waren, maar dat het kweken van rassen die beter bestand waren tegen ziekten en omgevingsstress het meest effectief was. "Het adopteren van een nieuw genetisch materiaal dat beter is aangepast aan stress, zoals nieuwe variëteiten en nieuwe klonen, altijd een grotere impact gehad dan enige andere manier om het probleem aan te pakken, " ze zegt.

Onderzoekers hebben meer dan 2000 genetische tests uitgevoerd voor ziekten zoals echte meeldauw en valse meeldauw, evenals zwartrot, het vinden van veel nieuwe bronnen van resistentie tegen plagen en stress die plantenveredelaars in nieuwe rassen kunnen verwerken.

Coördineren van een enorme hoeveelheid gegevens, van het testen van nieuwe agronomische systemen op wijngaardniveau tot het meten van gewenste eigenschappen zoals druivensuikerconcentraties op plantniveau, complexe organisatie nodig.

Grotere wijngaarden gebruiken al geavanceerde wiskundige modellen om hen te helpen bij het nemen van beslissingen, zoals eerder oogsten als de temperatuur constant hoger is dan verwacht omdat de druiven sneller rijpen in de zon. Dit was een kans voor het team om nieuwe projectresultaten in de modellen te integreren, of Decision Support Systems (DSS) zoals ze bekend staan.

DSS kan helpen bij het verminderen van het gebruik van pesticiden, bijvoorbeeld, door de ontwikkeling van een populatie van ziekteverwekkers te modelleren tegen het weer, en de ontwikkelingsfase van de plant. "De modellen proberen al deze parameters te variëteit en klimatologisch, als input en om de output in termen van ziekte te voorspellen", zegt Adam-Blondon.

"Het InnoVine-project heeft het rassen- en ontwikkelingsgedeelte ervan in het DSS-model geïnjecteerd. Hetzelfde werd gedaan voor modellen die de samenstelling van bessen voorspellen, die gerelateerd is aan vintage kwaliteit, met betrekking tot klimaatparameters en rassengedrag."

Aangezien sommige gebieden naar verwachting zullen opwarmen en andere zullen afkoelen, klimaatverandering zal zowel winnaars als verliezers in de wijnindustrie creëren, aangezien de huidige teeltregio's verschuiven en nieuwe gebieden zoals Zuid-Engeland opengaan voor de wijnbouw. Het is een wereld van problemen, maar ook kansen.

"Een groot deel van de impact van klimaatverandering op wijn zal te wijten zijn aan de noodzaak om wijngaarden op nieuwe locaties naar hoger gelegen gebieden te verplaatsen. waarvan vele zich in bosreservaten bevinden of sterke gevolgen hebben voor het lokale watergebruik, " zegt dr. Lee Hannah, senior wetenschapper voor biologie van klimaatverandering bij het Moore Center for Science of Conservation International, Virginia, ONS. "We moeten op bedrijfsniveau en op fabrieksniveau werken, zoals InnoVine doet, maar de echte toekomstige duurzaamheid voor de industrie ligt in collaboratieve planning van landgebruik."

Werken op landschapsniveau brengt enorme uitdagingen met zich mee vanwege de schaalgrootte, evenals het werken met meerdere industriële partners. "We moesten de realiteit onder ogen zien dat het testen van een holistisch systeem in een meerjarig gewas een zeer belangrijke verplichting is in termen van tijd en geld, " zegt Adam Blondon, eraan toevoegend dat ze zeer interessante multidisciplinaire brainstormsessies hadden, hiaten identificeren en leiden tot een beter begrip tussen alle partners.

Tijdens het vierdaagse Vineexpo-evenement in Bordeaux in juni 2017, Professor John Holdren, die directeur was van het White House Office of Science &Technology onder president Barack Obama, meldde aan de conferentie dat tegen het jaar 2050 het land dat geschikt is voor de teelt van druiven, met 23 procent zou kunnen krimpen. In dat licht, telers en onderzoekers zullen veerkracht en resistentiegericht onderzoek moeten blijven combineren met robuuste en effectieve technieken voor landbeheer.