Vertel uw koelkast over uw voedingsvoorkeuren en hij zal een receptenplan maken voor de komende week, een boodschappenlijstje naar je smartphone sturen als hij merkt dat je door de juiste ingrediënten heen bent.

Aanrecht robotarmen helpen bij het hakken van groenten. Kunstmatig intelligente ovencamera's en vleesthermometers met internetverbinding houden bij wat er wordt gekookt. En dan - voila! - kan een camera op het fornuis pronken met je culinaire creaties op Instagram.

Dit zijn enkele van de nieuwe "slimme keuken" -technologieën die deze week te zien zijn op de CES-gadgetshow in Las Vegas. Huishoudelijke apparaten concurreren met elkaar om te pronken met futuristische keukeninnovaties waarvan ze hopen dat ze zullen aanslaan bij jongere consumenten, wetende dat zodra deze apparaten zichzelf in een huis persen, ze konden een tijdje blijven.

Verwacht niet dat u snel veel hulp krijgt bij uw lokale Home Depot. Het is ook de uitdaging om de interesse van de consument te wekken en de snelle technologische veranderingen bij te houden.

"Het probleem is dat koelkasten apparaten zijn die tien jaar meegaan, ", zei voedseltechnologie-analist Michael Wolf, die een podcast host over slimme keukens. "Het verkooppersoneel heeft niet echt naar slimme functies gevraagd en consumenten vragen er ook niet naar."

Dat heeft grote fabrikanten van apparaten zoals Samsung niet tegengehouden, LG elektronica, GE-apparaten, Whirlpool en Bosch proberen de keuken opnieuw uit te vinden rond internetconnectiviteit.

Hun missie:een beroep doen op consumenten die vertrouwd zijn met smartphone-apps. Tot de doelconsumenten behoren mensen die nieuwe stapsgewijze digitale kookinstructies willen ontdekken en zichzelf als fijnproevers willen beschouwen, zelfs als ze niet per se deskundige koks zijn met veel vrije tijd.

"Eten en eetcultuur is gewoon echt een van de dominante dingen die Millennials en 'Gen Z' op hun sociale media zetten, "zei Wolf.

GE Appliances voegde een derde, AI-aangedreven ovencamera naar zijn Kitchen Hub-systeem, met een 27-inch aanraakscherm voor interactie met vrienden en familie of afstemmen op Netflix of Spotify, terwijl een waakzame computer ervoor zorgt dat je geen avondeten verbrandt.

Bosch gebruikt zijn samenwerking met startup Chefling om receptopdrachten te sturen naar apparaten zoals koelkasten, die camera's binnen hebben om de inventaris bij te houden. Bosch is een van de vele bedrijven die computervisie in koelkasten gebruiken om items te herkennen en hoe lang ze daar al staan.

Whirlpool heeft zijn Yummly slimme thermometer onthuld, die in een rauwe kip kan worden geprikt. Terwijl je maaltijd braadt, je telefoon krijgt een melding wanneer de thermometer de juiste temperatuur bereikt. Later dit jaar, de thermometer van $ 129 kan ook recepten volgen in de Yummly-app en automatisch de temperatuur van de slimme ovens van Whirlpool aanpassen.

LG pronkte met een heel "slim" restaurant op zijn CES-stand, compleet met een robot om te koken en koffie te zetten, een om klanten te begroeten en een tafelrobot om bestellingen op te nemen. De ronde, expressieve robots maken deel uit van LG's CLOi-lijn, aangekondigd op CES in 2018. Het Zuid-Koreaanse bedrijf debuteerde in november met de Chefbot-kokrobot in een restaurant in Seoul.

Samsung benadrukte ook een met kunstmatige intelligentie beladen keuken die kan helpen bij het plannen van maaltijden en het controleren van voeding. Het bedrijf heeft ook een robot keukenhulp - Bot Chef - een mechanische arm die kan hakken, Garde, roeren en anderszins helpen bij het bereiden van voedsel.

Zoals met alle op internet aangesloten apparaten voor thuis, sommigen van hen geven aanleiding tot bezorgdheid over privacy en veiligheid. De apparaten nemen audio en video op terwijl ze naar uw kookcommando's luisteren en kijken vanaf uw kookplaat of van achter de melkpakken. Hackers kunnen in huizen spioneren als de apps of apparaten beveiligingsfouten hebben, zoals velen doen.

Maar zelfs als fabrikanten van apparaten die risico's kunnen aanpakken, some experts say they're still focusing too much on what's technologically possible and not on the improvements in the food experience that consumers might actually want.

"It fits the old school way they've been thinking about this—that every year or two they update the physical models, " said Frank Gillett, a tech analyst for Forrester Research. "They're not thinking in terms of outcomes, which are meals. How do you shift the thinking from delivering the best stove to giving people the meal experience they want to have?"

Gillett predicts big structural changes in the food tech industry in the coming years. One far-out possibility:subscription services enabling consumers to commit to a favored supermarket, tech company or other provider. This company would deliver groceries and help run the appliances that work with its system.

Wolf is not as excited by all these AI-enabled bells and whistles as he is about other food tech innovations such as indoor hydroponics, the practice of growing plants without soil. A few big appliance-makers like LG are now experimenting with indoor gardening technology. Eerder, the products were confined to startups like Indiana-based GroPod, which showed off a prototype that can sustain 60 plants that just need water and small nutrient pods.

But none of these smart appliance features and hydroponic gadgetry have taken off with consumers as much as simpler kitchen tech innovations that sit on counters and don't need internet connections.

"Two counter-top appliances have become mainstream:Instant Pot and air fryers, " Wolf said. "Five years ago, no one was using those."

© 2020 The Associated Press. Alle rechten voorbehouden.