* aminozuren hebben zowel zure als basisgroepen: Aminozuren bevatten zowel een carboxylgroep (-cooh), die zuur is, en een aminogroep (-NH2), die basic is. Dit maakt hen amfoterisch , wat betekent dat ze kunnen fungeren als een zuur als een basis.

* Ze dissociëren niet zoals typische zuren: Hoewel de carboxylgroep een proton (H+) kan doneren, dissociëren aminozuren niet volledig als traditionele zuren. De aanwezigheid van de aminogroep beïnvloedt dit gedrag.

* Focus op structuur en functie: Het is nauwkeuriger om zich te concentreren op de structuur en functie van aminozuren als bouwstenen van eiwitten. Ze worden meestal niet aangeduid als "zuren" in de context van hun rol in biologische systemen.

Samenvattend: Hoewel aminozuren een zure groep bevatten, worden ze niet primair beschouwd als organische zuren vanwege hun amfoterische aard en de focus op hun rol als eiwitbouwstenen.