Dit is waarom:

* zout is een ionische verbinding: Dit betekent dat het zich al in een stabiele toestand bevindt met sterke elektrostatische bindingen tussen de natrium (Na+) en chloride (Cl-) ionen.

* Warmte kan fysieke veranderingen veroorzaken: Warmte zorgt ervoor dat het zout smelt en vervolgens verdampt, maar het verandert de chemische samenstelling van NaCl niet.

Denk er zo aan: Verwarming is als het verwarmen van ijs. Het ijs smelt in water, maar het is nog steeds H2O. Evenzo verandert het verwarmen van zout van status, maar het blijft NaCl.