2) Vetzuuroxidatie: Wanneer vetzuren worden afgebroken voor energie, ondergaan ze bèta-oxidatie, wat resulteert in de productie van acetyl-CoA-moleculen. Voor elke bèta-oxidatieronde wordt één acetyl-CoA geproduceerd.

3) Ketogenese: Als er in de lever een overmaat aan acetyl-CoA is, wordt een deel ervan omgezet in ketonlichamen, zoals acetoacetaat en bèta-hydroxybutyraat. Dit proces helpt de energiehomeostase te behouden tijdens periodes van vasten of koolhydraatbeperking.

4) Aminozuurkatabolisme: Bepaalde aminozuren kunnen, wanneer ze worden gedeamineerd en gemetaboliseerd, ook aanleiding geven tot acetyl-CoA. Het aminozuur leucine kan bijvoorbeeld worden afgebroken om acetyl-CoA te produceren.