Alka-Seltzer-tabletten bevatten een mengsel van natriumbicarbonaat (NaHCO3), citroenzuur (C6H8O7) en aspirine (C9H8O4). Wanneer een Alka-Seltzer-tablet in water valt, treedt de volgende reactie op:

$$3NaHCO3 + C6H8O7 \pijl naar rechts 3CO2 + 3H2O + Na3C6H5O7$$

>Deze reactie produceert koolstofdioxidegas (CO2), water (H2O) en natriumcitraat (Na3C6H5O7). Het vrijkomen van CO2-gas veroorzaakt het bruisen en borrelen dat kenmerkend is voor Alka-Seltzer-tabletten.

De snelheid van deze reactie wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder de temperatuur van het water. Over het algemeen neemt de reactiesnelheid toe naarmate de temperatuur van het water stijgt. Dit komt omdat hoe hoger de temperatuur, hoe meer kinetische energie de deeltjes in het water hebben. Dit betekent dat de kans groter is dat ze met elkaar in botsing komen en reageren.

Deze verhoogde kinetische energie versnelt ook de diffusie van de reactanten. Diffusie is de beweging van moleculen van een gebied met een hoge concentratie naar een gebied met een lage concentratie. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de diffusiesnelheid. Dit betekent dat de reactanten eerder met elkaar in contact komen en reageren.

Om deze redenen lost warm water Alka-Seltzer-tabletten sneller op dan koud water.