Een recente studie onderzoekt het ontsluiten van een verbeterd potentieel aan antioxidanten in wateroplosbare lignine-koolhydraatcomplexen (LCC's), gekenmerkt door hun rijke polysacharidegehalte. Deze studie onderstreept de dwingende noodzaak voor vooruitgang in de antioxidantactiviteit van in water oplosbare LCC's en werpt tegelijkertijd licht op de enigmatische relatie tussen hun structuur en het antioxidantpotentieel.

Het onderzoek is gepubliceerd in het Journal of Bioresources and Bioproducts .

Het onderzoek werd uitgevoerd door structureel gevarieerde wateroplosbare LCC's te isoleren aan de hand van diverse parameters, waaronder de duur van de voorbehandeling met een kogelmolen, extractieroutes en isolatieroutines.

Er werden verschillende analytische methoden gebruikt, waaronder natte chemie, chromatografie en spectroscopische technieken, om deze geïsoleerde LCC's te karakteriseren. Met name werden de antioxidantactiviteiten gemeten met behulp van ijzerreducerende antioxiderende kracht en de snelheid waarmee 1,1-difenyl-2-picrylhydrazylradicalen worden weggevangen, die een indrukwekkende 97,35% bereikten voor in water oplosbare LCC's, wat significant gecorreleerd is met hun arabinangehalte.

Het onderzoek draaide om het ophelderen van de structuur- en functiedynamiek van LCC's, het herkennen ervan als bioactieve macromoleculen bestaande uit lignine en koolhydraten en het aantonen van verschillende afzonderlijke lignine-koolhydraatbindingen.

Eerdere studies hebben hun opmerkelijke antioxiderende eigenschappen onder de aandacht gebracht, waardoor ze levensvatbare kandidaten zijn geworden in verschillende toepassingen in de gezondheidszorg, cosmetica en functionele verpakkingsmaterialen. De hoge biocompatibiliteit van in water oplosbare LCC's, toegeschreven aan hun rijkdom aan polysachariden, en hun enzymatische antioxiderende aard onderstrepen hun potentieel.

Concluderend onthult dit onderzoek niet alleen de diverse structurele kenmerken van in water oplosbare LCC's, maar schetst het ook hun genuanceerde relatie met het potentieel aan antioxidanten.

Deze bevindingen maken de weg vrij voor innovatieve benaderingen bij het gebruik van wateroplosbare LCC's als krachtige natuurlijke antioxidanten, en bieden nieuwe inzichten in hun topochemie en antioxidantinteractie.

Meer informatie: Di Xie et al, Verbetering van de antioxiderende activiteiten van het in water oplosbare lignine-koolhydraatcomplex geïsoleerd uit tarwestengels door langdurige voorbehandeling met kogelmolens en homogene extractie, Journal of Bioresources and Bioproducts (2023). DOI:10.1016/j.jobab.2023.11.002, www.sciencedirect.com/science/ … ii/S2369969823000749

Aangeboden door Journal of Bioresources en Bioproducts