Wetenschapsexperimenten met rauwe eieren en azijn kunnen een leuke en interessante manier zijn voor kinderen en studenten om te leren over chemische reacties en osmose. Azijn wordt gebruikt om een ​​chemische reactie te creëren met rauwe eieren, ook wel het experiment met het blote ei genoemd. Na het voltooien van het experiment met naakt ei, kunnen studenten leren over osmose, het proces waarbij water in en uit een semipermeabel membraan passeert. Deze experimenten gebruiken eenvoudige huishoudelijke artikelen, wat zorgt voor een betaalbaar wetenschapsproject.

Naked Egg

Om het naakte eierexperiment te voltooien, hebt u een rauw ei, een groot, helder glas en een fles nodig van azijn. Plaats het ei voorzichtig in het glas en giet de azijn tot het ei bedekt is. Binnen de eerste paar minuten zie je luchtbellen op het oppervlak van het ei en stijgt naar de top van het glas. Laat het ei in de azijn en zet het in de koelkast gedurende 24 uur. Na 24 uur gooit u de oude azijn voorzichtig weg, giet u op verse azijn en brengt u hem terug naar de koelkast, waar u hem een ​​week laat staan.

Verwijder en spoel het ei na een week. U zult merken dat de schaal van het ei volledig is opgelost, waardoor een zacht, rubberachtig, doorzichtig rauw ei overblijft. Je zult ook opmerken dat een deel van de azijn het membraan van het ei heeft doordrenkt, waardoor het in omvang is toegenomen.

Basis van de reactie

Het naakte ei-experiment toont een chemische reactie tussen het calciumcarbonaat in de buitenkant van het ei en het azijnzuur in de azijn. De schaal van een rauw ei bestaat voornamelijk uit calciumcarbonaat, naast magnesiumcarbonaat, calciumfosfaat en organisch materiaal. Het azijnzuur in de azijn lost de schaal van het ei letterlijk op. Terwijl deze chemische reactie plaatsvindt, komt kooldioxide vrij in de vorm van de bellen die je in het glas ziet. De koolstofdioxide komt voortdurend vrij totdat alle koolstof in het ei is verdwenen.

Experiment met re-absorptie van koolstof

Als je het ei na de eerste 24 uur in de azijn aanraakt, zul je merken dat het is zacht omdat alle koolstof is vrijgegeven. Om een ​​tintje toe te voegen aan je experiment met naakte eieren, haal je het rauwe ei uit de azijn en laat je het een dag op de tafel zitten. Je zult zien dat het ei, dat ooit zacht was uit de azijn, nu weer hard is. Het ei herwint zijn vaste structuur omdat het koolstof van de koolstofdioxide in de lucht opneemt.

Testen voor osmose

Zodra de azijn de schaal van het ei heeft opgelost, is het nu klaargemaakt om te experimenteren en het proces van osmose te observeren. Plaats het ei zonder schaal in een glas water met een paar druppels voedselkleuring. Je ziet het gekleurde water via osmose door het halfdoorlatende membraan in het ei komen. Het ei zal uitzetten en uiteindelijk barsten als je het lang genoeg in het water laat. Je kunt ook de tegenovergestelde reactie waarnemen als je het naakte ei in een glas glucosestroop legt. Omdat glucosestroop minder water bevat dan het ei, zult u het eierafgevende water waarnemen, waardoor het in omvang krimpt.