Als je aan citroenen denkt, denk je aan zuur. Dat komt omdat citroensap erg zuur is. Het heeft een pH van ongeveer 2 op een schaal die de zuurgraad of alkaliteit van 0 tot 14 meet. 100 gram citroensap - het sap van twee citroenen van goede grootte - heeft ongeveer 7 g citroenzuur, 220 mg appelzuur en 45 mg ascorbinezuur of vitamine C. U kunt de eigenschappen van citroensap leren door enkele eenvoudige experimenten.

Maak uw eigen hulpmiddelen -

Een eenvoudig experiment waarmee u uw eigen test kunt maken apparatuur omvat citroenen en kool. Terwijl u de pH van citroensap kunt testen met pH-strips, kunt u deze zelf maken met rodekoolsap. Meng 1 kopje gehakte kool en 1 kopje water en zeef het sap. Week stroken koffiefilter in het sap en laat ze aan de lucht drogen. Doop de repen in citroensap en observeer terwijl ze een dieprode kleur veranderen.

Geheim van geheimenorganisatie

Citroensap zuur is de perfecte tool om een ​​geheim bericht te schrijven. Doop een wattenstaafje in citroensap en schrijf een bericht op papier. Wanneer het sap droog is, kun je het bericht niet meer zien. Om het bericht te onthullen, houdt u het papier dicht bij een blote gloeilamp. De zure verbindingen in het citroensap zullen oxideren en bruin worden voordat het papier begint te branden.

Fizzy Lemon Suds

Gebruik citroensap om een ​​bruisend mengsel te maken dat het concept van twee samenstellingen laat reageren . Meng 1 eetlepel baking soda en 1 theelepel afwasmiddel in een drinkglas. Voeg een mengsel van 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels water toe. Roer en ga achteruit. Wanneer het zure citroensap en de basische zuiveringszoutmengeling, geven ze kooldioxidegasbelletjes af die een heerlijke schuimige puinhoop creëren. Voeg fruit- of groentesappen zoals bosbessen, kersen, wortels of bieten toe voor een kleurrijke ervaring.

Fruit behouden

Geef de speciale mogelijkheid die citroensap heeft om reacties te voorkomen. Snijd twee plakjes van een appel. Smeer er een in met citroensap. Laat ze beiden staan ​​en zie wat er gebeurt. De appel zonder citroensap wordt bruin, maar die met citroensap niet. De bruine kleur komt van chemicaliën genaamd polyfenolen die reageren met zuurstof. De vitamine C in het citroensap, een antioxidant, blokkeert die reactie. Veel fruit kan op deze manier worden behandeld voordat het verwerkt wordt om de kleur en smaak te behouden.

Een cent schoonmaken -

Bekijk de zuurgraad in citroensap schoon en verouder de koperen centen. Maak een oplossing van citroensap, water en zout. Geniet ongeveer vijf minuten van de vuile, bruine centjes. Leg wat van hen direct op een papieren handdoek te drogen en spoel de anderen eerst goed in water. De gespoelde exemplaren worden nu schoon glanzend, terwijl de centen die je niet hebt gespoeld blauwgroen worden.

Citroenbatterij

Met drie citroenen, vier stuks geïsoleerd koperdraad (2 centimeter gestript van elk uiteinde) en drie gegalvaniseerde spijkers, creëer een citroenbatterij met voldoende vermogen om een ​​LED-lamp aan te steken of een kleine digitale klok in werking te stellen. Prik de citroenen met een koperdraad en gegalvaniseerde spijker in elke citroen, zorg ervoor dat ze de citroen niet raken. Verbind het vrije uiteinde van het koperdraad in een citroen met de nagel in de volgende citroen. Verbind het vrije uiteinde van het koperdraad in die citroen met de spijker in de derde citroen. Sluit het laatste stuk draad aan op de gegalvaniseerde spijker in de derde citroen. De drie-citroen batterij genereert meer dan 2 V tussen de twee vrije uiteinden van koperdraad.