1. Eenvoudige koolhydraten: Dit zijn suikers die snel worden opgenomen door het lichaam.

* Voorbeeld: Glucose is een eenvoudige suiker gevonden in fruit, honing en maïssiroop.

2. Complexe koolhydraten: Dit zijn zetmeel en vezels die langer duren om te verteren en duurzame energie te bieden.

* Voorbeeld: bruine rijst is een complex koolhydraat dat rijk is aan vezels en voedingsstoffen.