De epidermis is de buitenste laag cellen in zowel bladeren als stengels. De cellen van de epidermis zijn doorgaans dun en afgeplat en zitten stevig op elkaar gepakt. Deze opstelling van cellen helpt de plant te beschermen tegen waterverlies en tegen schade door ziekten en plagen.

De epidermis van bladeren is ook verantwoordelijk voor de uitwisseling van gassen tussen de plant en de atmosfeer. De cellen van de epidermis bevatten chloroplasten, dit zijn organellen die zonlicht gebruiken om kooldioxide en water om te zetten in suiker en zuurstof. De zuurstof die door fotosynthese wordt geproduceerd, komt via de huidmondjes, kleine poriën in de opperhuid, in de atmosfeer terecht.

Andere weefsels

De andere weefsels van het blad hebben verschillende celvormen omdat ze verschillende functies vervullen. De cellen van het mesofyl zijn bijvoorbeeld dun en langwerpig en bevatten talrijke chloroplasten. Deze opstelling van cellen zorgt ervoor dat de maximale hoeveelheid zonlicht door de plant wordt geabsorbeerd voor fotosynthese.

De cellen van de vaatbundels zijn lang en smal en zijn verantwoordelijk voor het transport van water en voedingsstoffen door de plant. De cellen van het xyleem, een van de twee soorten vaatweefsel, zijn hol en zorgen ervoor dat water van de wortels naar de bladeren kan stromen. De cellen van het floëem, het andere type vaatweefsel, zijn gevuld met cytoplasma en transporteren suiker en andere voedingsstoffen van de bladeren naar de rest van de plant.

De verschillende vormen van cellen in verschillende weefsels van het blad zijn een weerspiegeling van de verschillende functies die deze weefsels vervullen.