De verbinding die wordt aangetroffen in de buitenste laag van plantencellen, maar NIET in dierlijke cellen, is cellulose. Het is samengesteld uit glucose-eenheden en is een polysacharide die de belangrijkste structurele component van de celwanden van planten vormt, waardoor de plant sterkte en stijfheid krijgt. Dierlijke cellen daarentegen hebben geen celwand, maar hebben in plaats daarvan een celmembraan.