Onderzoekers van het Institute of Environmental Sciences hebben een systematische benadering ontwikkeld om de effecten van voedselconsumptie op dierenwelzijn te kwantificeren. Universiteit Leiden in samenwerking met ETH Zürich, en effectieve altruïstische organisaties.

Het wetenschappelijke artikel is onlangs gepubliceerd in de International Journal of Life Cycle Assessment . "Met een toenemende consumptie van dierlijke producten wereldwijd, het is hoog tijd om bij onze voedselkeuzes rekening te houden met dierenwelzijn, ", legt hoofdonderzoeker Laura Scherer uit.

Als we denken aan dierenwelzijn, we denken meestal aan de kwaliteit van leven op de boerderij, maar er zijn meer factoren die het dierenwelzijn beïnvloeden:de omstandigheden bij het verlaten van de boerderij voor de slacht, het gevoel van de dieren, en het aantal dieren dat wordt beïnvloed door onze voedselconsumptie. Het aantal getroffen dieren speelt de hoofdrol. Hoewel het eten van insecten misschien beter is voor het milieu dan conventioneel vlees, het is geen optie om het dierenwelzijn te verbeteren.

Opties om dierenwelzijn te verbeteren

De studie beveelt een hiërarchie aan van opties om het dierenwelzijn met uw dieet te verbeteren, de drie R's:

1. Vervang dierlijke producten helemaal door geschikte plantaardige producten, zoals bonen, noten, en soja.
2. Verminder uw consumptie van dierlijke producten, wat in veel gevallen (vooral in westerse samenlevingen met een overmatige consumptie van dierlijke producten) ook je gezondheid verbetert, en/of Verminder het aantal getroffen dieren door over te schakelen op dierlijke producten met een lager dierenwelzijnsverlies (bijvoorbeeld varkensvlees in plaats van kip).
3. Verfijn uw consumptie van dierlijke producten door producten te selecteren van boerderijen met hogere dierenwelzijnsnormen.

Zoals Oscar Rueda zegt:"Het veranderen van eetgewoonten kan een uitdaging zijn, maar het wordt enorm vergemakkelijkt als plantaardige opties direct beschikbaar zijn, vooral in openbare kantines. Sentiment politiek, een politieke denktank, heeft eenvoudige maar krachtige steminitiatieven ingediend in Bazel, Zürich, Luzern, en Berlijn om een ​​dergelijke verandering te ondersteunen."