Na het recente spraakmakende nep-honingschandaal, nieuw en onafhankelijk onderzoek van Macquarie University in samenwerking met het National Measurement Institute heeft onthuld, Voor de eerste keer, de omvang van het vervalsingsprobleem - bijna een op de vijf Australische honingmonsters bleek te zijn vervalst met goedkopere suikerproducten zoals glucosestroop of suikerriet.

Het nieuwe onderzoek, gepubliceerd in Wetenschappelijke rapporten , werd uitgevoerd met behulp van de enige internationaal aanvaarde testmethode die aantoont dat het probleem van vervalsing een hardnekkig wereldwijd probleem is. Australische honingproducten bleken de minst vervalste, op 18 procent, terwijl 28 procent van de Europese honing, en 52 procent van de Aziatische honing bleek nep te zijn.

Een van de grootste zorgen betreft de premium Manuka-honing uit Nieuw-Zeeland - uit de nieuwe studie bleek dat de twee monsters die werden getest als onderdeel van de studie van 95 commerciële honing, waren vervalst.

"Elk jaar, er zijn 10, 000 ton Nieuw-Zeelandse Manuka-honing wereldwijd verkocht, " zei hoofdauteur professor Mark Taylor van Macquarie University.

"Nieuw-Zeeland produceert er maar 1, 700 ton per jaar, dus het is niet moeilijk om te rekenen en te zien dat er een probleem is met het product dat wordt verkocht."

Honing wordt beschouwd als 's werelds derde meest vervalste voedsel, met toevoegingen van riet, rijstsuiker en glucosestroop samen met de verkeerde etikettering van de geografische oorsprong, veelvoorkomende frauduleuze praktijken op de honingmarkt.

Vervalste honing brengt niet alleen het vertrouwen van de consument in gevaar, maar geeft ook aanleiding tot gezondheidsproblemen, aangezien bekend is dat gemengde honing van onbekende oorsprong antibiotica bevat, toxines, bestraald stuifmeel, en zelfs alkaloïden die mogelijk orgaanschade kunnen veroorzaken.

De studie onderzocht 100 honingmonsters uit Australië, samen met 18 andere landen uit Afrika, Azië, Europa, Noord Amerika, en Oceanië.

"De bevindingen wijzen allemaal op hetzelfde:dat we betere regelgeving nodig hebben om ervoor te zorgen dat klanten vertrouwen kunnen hebben in het product dat ze verkopen, " zei professor Taylor. "Momenteel, consumenten betalen voor een product dat niet is wat het zegt op het etiket."

Het nieuwe rapport volgt de spraakmakende beschuldigingen die zich eerst concentreerden op het geval van een aantal bekende merken die vervalste honing verkochten, nadat de studies werden uitgevoerd in een Duits laboratorium.

Het merk dat centraal stond in de beschuldigingen trok de methode in twijfel die destijds werd gebruikt om de tests uit te voeren.

Professor Taylor zei dat er geen twijfel bestaat over de bevindingen van dit nieuwe onderzoek, die gebruikmaakt van de internationaal aanvaarde standaardtest:een analyse van sporenelementen en analyse van de koolstofisotopenverhouding, om het onderzoek uit te voeren.

"Australië is een toonaangevende honingproducent, dus er moet iets veranderen zodat Australiërs, en degenen die onze honing wereldwijd kopen, kan vertrouwen hebben in de producten, zei professor Taylor.

"Ondertussen, mijn advies aan consumenten zou zijn om bij lokale honingproducenten te kopen. Als je direct kunt zien waar de honing vandaan komt, de kans dat het product wordt vervalst is veel kleiner."

De Australische honingindustrie, met inbegrip van bestuivingsdiensten wordt geschat op ten minste $ 4-6 miljard per jaar.