Hier is hoe het werkt:

* zuur: Dit is een bijvoeglijk naamwoord dat een smaak of geur beschrijft.

* zuurheid: Dit is het abstracte concept van die smaak of geur. Het verwijst naar de kwaliteit van zuur zijn.

Je kunt het gebruiken in een zin als deze:

"Het citroensap voegde een duidelijke zuurheid toe aan de cake."