Huidmondjes zijn kleine poriën die zich op het oppervlak van bladeren bevinden. Ze zorgen voor de uitwisseling van gassen tussen de omgeving en de luchtruimten in het blad. Huidmondjes worden gereguleerd door wachtcellen, dit zijn gespecialiseerde parenchymcellen die het openen en sluiten van de stomatale porie regelen.

Wanneer de wachtcellen gezwollen zijn, gaat de stomatale porie open, waardoor de uitwisseling van gassen mogelijk is. Wanneer de wachtcellen slap zijn, sluit de stomatale porie zich, waardoor het verlies van waterdamp uit het blad wordt voorkomen.

Het openen en sluiten van huidmondjes wordt bepaald door een aantal factoren, waaronder lichtintensiteit, temperatuur en vochtigheid. Huidmondjes gaan open als reactie op licht en sluiten als reactie op duisternis. Huidmondjes gaan ook open als reactie op hoge temperaturen en lage luchtvochtigheid, en sluiten als reactie op lage temperaturen en hoge luchtvochtigheid.