Beschimmeld brood is niet eetbaar, maar het kan nog steeds nuttig zijn. Inwoners van het oude China, Griekenland, Servië en Egypte plaatsten het op wonden om genezing te helpen door infectie te verminderen. Deze oude beschavingen hadden antibiotische eigenschappen van bepaalde schimmels ontdekt. De groei van schimmels wordt beïnvloed door variabelen, waaronder licht en vocht. Brood is een betrouwbaar medium voor het kweken van schimmels. Door verschillende omstandigheden te gebruiken, kunt u verschillende experimenten uitvoeren op de beste omgeving voor groei.

Voorbereidingsrichtlijnen

Voor elk experiment moet u exemplaren op dezelfde manier prepareren. Bevochtig elke plak brood met 1 theelepel water. Plaats de plakjes in afzonderlijke plastic zakken en sluit af. Label elke tas met zijn variabele. Je moet ook dezelfde waarnemingen doen tijdens elk onderzoek. Noteer op een kaart de luchttemperatuur elke dag. Als er meer dan één locatie wordt gebruikt, neem dan op elke plek de temperatuur op. Schrijf de eerste dag, dan om de dag, uw observaties van elk exemplaar vast. Als schimmel groeit, noteer dan wijzigingen, zoals kleur, vorm en grootte. Gebruik een liniaal om dimensies te meten. Leg beschrijvingen schriftelijk vast. Maak bovendien diagrammen of maak foto's. Geef de datum op voor al uw waarnemingen.

Heet of niet voor

Om te zien of hitte de schimmelproductie beïnvloedt, meet u de groei bij verschillende temperaturen. Maak eerst drie sneetjes brood met behulp van de richtlijnen. De labelvariabelen zijn koud, heet en kamertemperatuur. Stel de voorwaarden in. De koelkast gaat het licht beperken, dus om consistent te zijn, plaatst u elk exemplaar in een papieren zak of andere afdekking die de temperatuurstroom niet belemmert. Leg elke zak op een plek waar hij niet gestoord wordt: één in de koelkast, één op een plank of tafel en één in de buurt van een radiator, warmteafvoer of een andere warmtebron. Laat de zakken twee weken op hun plaats. Registreer de luchttemperatuur en voer andere waarnemingen uit volgens de richtlijnen. Vergelijk na twee weken de groeisnelheid van de schimmel.

Wit of tarwe