Veel Australiërs genieten van een glas wijn van eigen bodem, en er wordt elk jaar $ 2,78 miljard geëxporteerd. Maar heter, drogere omstandigheden onder klimaatverandering betekent dat er grote veranderingen in het verschiet liggen voor onze wijnproducenten.

Als klimaatwetenschappers en wetenschapscommunicatoren, we hebben nauw samengewerkt met de wijnindustrie om inzicht te krijgen in de veranderende omstandigheden voor het produceren van kwaliteitswijn in Australië.

We hebben een wereldprimeur gemaakt om de wijntoekomst van Australië veilig te stellen. Vandaag uitgebracht, Australia's Wine Future:A Climate Atlas laat zien dat alle 71 wijnregio's in Australië zich moeten aanpassen aan warmere omstandigheden.

Koele wijnstreken zoals Tasmanië, bijvoorbeeld, warmer zal worden. Dit betekent dat telers in die staat die nu pinot noir en chardonnay produceren, mogelijk moeten overstappen op rassen die geschikt zijn voor warmere omstandigheden, zoals shiraz.

heter, drogere omstandigheden

Ons onderzoek, in opdracht van Wine Australia, is de bekroning van vier jaar werk. We gebruikten het regionale klimaatmodel van CSIRO om zeer gelokaliseerde informatie te geven over extreme hitte en koude, temperatuur, neerslag en verdamping in de komende 80 jaar.

Het onderzoek ging uit van een scenario met hoge CO2-uitstoot tot 2100, in lijn met de huidige baan van de aarde.

Vanaf 2020, de veranderingen die door de klimaatmodellen worden geprojecteerd, worden meer beïnvloed door klimaatverandering dan door natuurlijke variabiliteit.

De temperaturen in alle wijnstreken van Australië zullen tegen 2100 met ongeveer 3℃ stijgen. Droogte, die rekening houdt met regen en verdamping, zal naar verwachting ook toenemen in de meeste Australische wijnregio's. In veel gebieden wordt minder vorst en intensere hittegolven verwacht.

tegen 2100, groeiomstandigheden aan de oostkust van Tasmanië, bijvoorbeeld, zullen eruitzien zoals die momenteel worden aangetroffen in de Coonawarra-regio in Zuid-Australië - een heter en drogere regio waar zeer verschillende wijnen worden geproduceerd.

Dat betekent dat het moeilijker kan worden om variëteiten met een koel klimaat te kweken, zoals chardonnay en pinot noir.

Sommige regio's zullen meer veranderingen ondergaan dan andere. Bijvoorbeeld, het gebied van de Alpenvalleien op de westelijke hellingen van de Victoriaanse Alpen, en Pemberton in het zuidwesten van West-Australië, zullen zowel veel droger als heter worden, invloed hebben op de variëteiten die het meest succesvol worden geteeld.

andere regio's, zoals de Hunter Valley in New South Wales, zal niet zo uitdrogen. Maar door een combinatie van vochtigheid en hogere temperaturen zullen wijngaardarbeiders in die regio's tegen 2100 40-60 dagen per jaar - het grootste deel van de zomer - blootstaan ​​aan hitterisico's. Dat cijfer is momenteel ongeveer 10 dagen per jaar, gestegen van vijf dagen in het verleden.

Wijnstokken zijn zeer aanpasbaar en kunnen in verschillende omstandigheden worden gekweekt, zoals droge delen van Zuid-Europa. Dus hoewel er aanpassingen nodig zijn, onze prognoses geven aan dat alle huidige wijnregio's van Australië geschikt zullen zijn voor de productie van wijn tot 2100.

Lessen voor verandering

De natuurlijke klimaatvariabiliteit van Australië betekent dat wijnboeren al bedreven zijn in het reageren op veranderingen. En er is veel ruimte om ons aan te passen aan toekomstige klimaatverandering.

In sommige gebieden, dit betekent het planten van wijnstokken op grotere hoogten, of op hellingen op het zuiden, om overmatige hitte te vermijden. In de toekomst, veel wijnregio's zullen ook overgaan op het telen van verschillende druivensoorten. Wijnbouwpraktijken kunnen veranderen, zoals het trainen van wijnstokken, zodat de druiven schaduw blijven van hitte. Telers mogen meer mulchen om bodemvocht vast te houden, en gebieden waar momenteel droge landbouw wordt bedreven, moeten mogelijk beginnen met irrigeren.

De atlas maakt het mogelijk klimaatinformatie en adaptatiebeslissingen te delen tussen regio's. Telers kunnen kijken naar hun collega's in regio's die momenteel de omstandigheden ervaren die ze in de toekomst zullen zien, zowel in Australië als in het buitenland, om te leren hoe daar wijnen worden geproduceerd.

Industrieën hoeven niet aan de wijnstok te sterven

Landbouwindustrieën zoals de wijnbouw zijn niet de enigen die gedetailleerde klimaatinformatie nodig hebben om hun klimaatrisico te beheersen. Bosbouw, water beheersing, elektriciteitsopwekking, verzekering, toerisme, rampenbestrijdingsautoriteiten en defensie hebben ook dergelijke klimaatmodellering nodig, specifiek voor hun activiteiten, om zich beter voor te bereiden op de toekomst.

De wereld is al 1℃ boven het pre-industriële gemiddelde opgewarmd. De mondiale temperatuur zal decennialang blijven stijgen, zelfs als de doelen uit het klimaatakkoord van Parijs worden gehaald.

Als de temperatuurstijging op aarde deze eeuw onder de 1,5 of zelfs 2 wordt gehouden, veel van de in de atlas geprojecteerde veranderingen konden worden geminimaliseerd, of helemaal vermeden.

De Australische wijnindustrie draagt ​​A$45 miljard bij aan onze economie en ondersteunt ongeveer 163, 000 banen. De nu genomen beslissingen over klimaatbestendigheid zullen de toekomst van deze kritieke sector bepalen.

Dit artikel is opnieuw gepubliceerd vanuit The Conversation onder een Creative Commons-licentie. Lees het originele artikel.