Lactase is een enzym dat in het menselijk lichaam wordt aangetroffen en dat wordt gebruikt om suikers van melk of lactose uit disachariden af ​​te breken. Zonder het functioneren van dit enzym kan het menselijk lichaam de suikers niet kapotmaken en op de juiste manier gebruiken. Lactase maakt deel uit van de bèta-galactosidase-familie van enzymen die van nature hydrolasen zijn.

Tijdframe

Biologische mensen produceren lactase vanaf hun vroegste jeugd om de inname van moedermelk te vergemakkelijken. Normaal zou de productie van lactase na de kindertijd stoppen, maar in het moderne tijdperk van de landbouw is melk in vele vormen direct beschikbaar en actief gepromoot voor consumptie. Dit heeft de duur van de lactaseproductie in het lichaam tot vele jaren na de beoogde biologische cyclus in de kindertijd veranderd.

Voordelen

De voordelen van lactaseproductie door het menselijk lichaam zijn talrijk. Melk en de suikers die ze bevatten, zijn een bron van dichte voeding voor mensen van alle leeftijden. Het vermogen om deze melkvoeding te verteren en te gebruiken is van groot belang, want als het geen voedsel is, zullen voedselbronnen daadwerkelijk schadelijke effecten hebben op de spijsvertering van het menselijk lichaam.

Functie

Lactase, net als vele andere enzymen, dienen als katalysator in levende organismen om de afbraak van complexe suikers die ons lichaam niet kan gebruiken, zoals disachariden, te vergemakkelijken tot eenvoudige suikers die ons lichaam kan gebruiken, zoals galactose (melksuiker) en glucose (zoete suiker). Deze lactasereactie vindt plaats in de dunne darm langs de weefselwanden.

Overwegingen

De toestand van lactose-intolerantie betekent letterlijk intolerantie voor melksuiker. Dit is een aandoening waarbij een mens na de kindertijd geen lactase blijft aanmaken en als zodanig geen complexe melksuikers kan afbreken. Het effect van melksuiker in het spijsverteringskanaal van iemand met lactose-intolerantie is dat van ernstig spijsverteringsongemak waaronder symptomen van een opgeblazen gevoel, maagpijn en diarree. Vreemd genoeg is de toestand van lactose-intolerantie niet echt een van biologische stoornissen, omdat we evolutionair gesproken alleen melkvet als baby's moeten verteren.

Vervangende versie

Voor degenen die lijden aan lactose-intolerantie zijn er uitgebreid onderzoek en ontwikkeling van de vervanging van lactose. Momenteel kunnen lactosesupplementen worden ingenomen door een persoon die lijdt aan de toestand van lactose-intolerantie voor een maaltijd die suikers bevat zoals roomijs, kaas of gebakken goederen. Deze pillen introduceren lactase in het lichaam van buitenaf en beginnen melkvet te verteren voordat ze de dunne darm bereiken en ongemak veroorzaken.